Categoría: Salados

Hace un tiempo que estoy experimentando y haciendo mis propios panes. Este es el primero de ellos. Es una versión bastante sencilla y básica. Cualquiera, hasta personas como yo con baja experiencia panadera, puede hacerlo y sentirse orgulloso del pan que ha hecho. Además, nos evitamos los conservantes u otras sustancias que les ponen en… Seguir leyendo Pan casero

¡Buenas! ¿cómo va el verano? ¿de playa y descanso o trabajando? Yo un año más en mi terreta, disfrutando del buen clima que tenemos ^^ y en esta época apetece comidas más ligeras, de picoteo… y no echarse tres horas al calorcito de la cocina jaja así que os traigo una receta salada (sí! salada!… Seguir leyendo Pimientos rellenos de tortilla de patata… ¡un aperitivo que encantará!

Vale, quizá no sean unas patatas rústicas al uso, pero no sabía bien el nombre que ponerles jaja. Me inspiré en una guarnición que usa mi novio para el “pollo crocante” que os haré algún día. Es una perfecta guarnición para carnes aunque creo que irá igual de bien para pescados. Porque a veces tienes… Seguir leyendo Guarnición: Patatas rústicas con cebolla

Ahora que llega el buen tiempo apetece tomar ensaladas, gazpachos, platos más frescos… pero lo que nunca falla, en cualquier época del año, son las tapas y el picoteo. Pero aun apetecen más en verano. Un refresco o cerveza bien fría con un plato de bravas, ¡una delicia!  Por aquí es típico, después de clases… Seguir leyendo Patatas bravas con mayonesa de ajo

El esgarraet es un plato típico de la gastronomía valenciana que se elabora con pimiento rojo asado, bacalao desalado y aliñado con aceite de oliva y ajo. Es una preparación sencilla pero llena de sabor que se puede servir como entrante o como plato principal.

Sigo con mi propósito de traer más recetas saladas ricas y sencillas. Si os soy sincera, mis favoritas siempre han sido las de pisto. Las de espinacas siempre me dejaban indiferentes, no me sabían ricas, pero yo creo que es por algo: los ingredientes. Cuando unas espinacas son malas, el resultado va a ser malo.… Seguir leyendo Empanadillas de espinacas

¡Valeeencia en faaaallaaaas! y yo, otro año más, ¡en Denia! jajaja a mí la gastronomía valenciana me encanta, pero lo que son los petarditos, nada de nada. Sí, como veis, me encantan las espinacas. Todas las semanas que están de temporada, sí o sí, comemos algo rico y especial con ellas. Lo bueno sería que,… Seguir leyendo Empanada de filo con queso feta

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a algo más rápido y simple. Estoy preparando y dejando listas las entradas navideñas para el diciembre estar libre para estudiar y, claro, ahora… Seguir leyendo Coca de verduras

¡Qué desastre! Ayer no pude subir la entrada dominguera-valenciana porque no tenía internet… y hoy voy a subirla y no encontraba las fotos!! Estaban en la cámara, vale… pero… y el cable? media hora para buscarlo! Pero finalmente aquí he conseguido subirla. No creo que haya valenciano que no haya tomado nunca un “bullit”. Y… Seguir leyendo En terres valencianes: Bullit valencià (hervido valenciano)