Mona de Pascua

Las Pascuas las he pasado en Denia, lejos de mi casa y de internet. Así que, aunque he ido cocinando, no he podido subir ninguna de las recetas que he hecho. Por eso, aunque tarde, os traigo una mona que hice esos días sacadas de la revista “Secretos de Cocina”, modificando la presentación para hacer bollitos individuales.

Ingredientes

➢ 40 gramos de levadura fresca (yo usé la que
 venden en Mercadona de la marca Levital)
➢ 50ml de leche templada
➢ 600g de harina
➢ 100g de azúcar
➢ 4 huevos
➢ 100g de mantequilla
➢ 1 cucharada de postre de canela en polvo
➢ 1 pizca de hinojo (yo no tenía así que no le
 puse)
➢ Huevos de chocolate

Preparación

- ¡Manos a la obra! Para empezar, disolveremos la
 levadura en la leche templada. Una vez hecho,
 mezclamos con la harina, el azúcar, los huevos, la
 mantequilla, la canela y el hinojo. Amasamos hasta
 obtener una masa suave. Una vez conseguida, la
 ponemos en un bol, cubierta con un paño y dejamos
 que repose hasta que duplique su volumen. Esto va
 a depender de la estancia, si es cálida, tardará
 menos en fermentar.
- Después, colocamos la masa sobre una superficie
 ligeramente enharinada. La dividimos en 4-6 partes
 iguales. Les damos forma redondeada y luego
 estiramos la masa hasta conseguir una tira
 alargada. Con ella le damos la forma que queramos
 a nuestra mona. Si no queréis complicaros la vida
 como yo, podéis enrollarla sobre sí mismo. Si
 queréis que sean más mona de Pascua, podéis hacer
 forma de serpiente, conejo, pez… ¡el límite es
 vuestra imaginación!
- Dejamos reposar media hora. Calentamos el horno
 a 180ºC y metemos la placa con nuestras monas
 durante unos 40 minutos. Para que se queden más
 doradas, las he pintado con huevo. Van a crecer,
 así que no las pongáis muy juntas o se pegarán.

¡Y listo! ¡No olvidéis el huevo de chocolate! Jaja