Hacer pan es un auténtico vicio una vez empiezas. Es sencillo y, si no fuera por la fermentación, rápido. Buscando un pan de molde esponjoso y fácil de hacer, topé con una receta que me gustó, del blog recetas para cocinar, y me puse manos a la obra.
Categoría: Salados
Salados
Pan casero
Hace un tiempo que estoy experimentando y haciendo mis propios panes. Este es el primero de ellos. Es una versión bastante sencilla y básica. Cualquiera, hasta personas como yo con baja experiencia panadera, puede hacerlo y sentirse orgulloso del pan que ha hecho. Además, nos evitamos los conservantes u otras sustancias que les ponen en… Seguir leyendo Pan casero
Pimientos rellenos de tortilla de patata… ¡un aperitivo que encantará!
¡Buenas! ¿cómo va el verano? ¿de playa y descanso o trabajando? Yo un año más en mi terreta, disfrutando del buen clima que tenemos ^^ y en esta época apetece comidas más ligeras, de picoteo… y no echarse tres horas al calorcito de la cocina jaja así que os traigo una receta salada (sí! salada!… Seguir leyendo Pimientos rellenos de tortilla de patata… ¡un aperitivo que encantará!
Guarnición: Patatas rústicas con cebolla
Vale, quizá no sean unas patatas rústicas al uso, pero no sabía bien el nombre que ponerles jaja. Me inspiré en una guarnición que usa mi novio para el “pollo crocante” que os haré algún día. Es una perfecta guarnición para carnes aunque creo que irá igual de bien para pescados. Porque a veces tienes… Seguir leyendo Guarnición: Patatas rústicas con cebolla
Patatas bravas con mayonesa de ajo
Ahora que llega el buen tiempo apetece tomar ensaladas, gazpachos, platos más frescos… pero lo que nunca falla, en cualquier época del año, son las tapas y el picoteo. Pero aun apetecen más en verano. Un refresco o cerveza bien fría con un plato de bravas, ¡una delicia! Por aquí es típico, después de clases… Seguir leyendo Patatas bravas con mayonesa de ajo
Hummus de zanahoria
El hummus es un plato de origen, seguramente, Egipcio y que se consume en Oriente Medio. Su nombre significa “garbanzo” en árabe. La base es un puré de garbanzos, tahina (pasta se sésamo), zumo de limón y aceite. Esta es una variedad de color anaranjado muy rica ya que contiene zanahoria. Es ideal como aperitivo… Seguir leyendo Hummus de zanahoria
Esgarraet valencià
El esgarraet es un plato típico de la gastronomía valenciana que se elabora con pimiento rojo asado, bacalao desalado y aliñado con aceite de oliva y ajo. Es una preparación sencilla pero llena de sabor que se puede servir como entrante o como plato principal.
Empanadillas de espinacas
Sigo con mi propósito de traer más recetas saladas ricas y sencillas. Si os soy sincera, mis favoritas siempre han sido las de pisto. Las de espinacas siempre me dejaban indiferentes, no me sabían ricas, pero yo creo que es por algo: los ingredientes. Cuando unas espinacas son malas, el resultado va a ser malo.… Seguir leyendo Empanadillas de espinacas
Empanada de filo con queso feta
¡Valeeencia en faaaallaaaas! y yo, otro año más, ¡en Denia! jajaja a mí la gastronomía valenciana me encanta, pero lo que son los petarditos, nada de nada. Sí, como veis, me encantan las espinacas. Todas las semanas que están de temporada, sí o sí, comemos algo rico y especial con ellas. Lo bueno sería que,… Seguir leyendo Empanada de filo con queso feta
Coca de verduras
Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a algo más rápido y simple. Estoy preparando y dejando listas las entradas navideñas para el diciembre estar libre para estudiar y, claro, ahora… Seguir leyendo Coca de verduras