Los Bilbainos son unos bizcochitos muy sencillos de hacer y con una elaboración bastante rápida. Lo más importante es trabajar bien la masa para que quede homogénea y esponjosa. Además, es recomendable dejar reposar la masa en el refrigerador antes de formar las bolas para que adquiera consistencia y sea más fácil trabajarla.
Los Bilbainos son muy populares en la región de Bilbao, en el norte de España. Son perfectos para acompañar un café o té, y su sabor y textura es sencillamente delicioso. Aquí te presentamos la receta tradicional para que puedas hacerlos en casa y disfrutarlos en cualquier momento.
Esperamos que te animes a preparar esta deliciosa receta y disfrutes de los auténticos sabores de Bilbao en tu propia casa. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
♥ 250 gramos de harina
♥ 200 gramos de azúcar
♥ 125 gramos de mantequilla
♥ 3 huevos
♥ 1 cucharada de levadura en polvo
♥ 1 pizca de sal
♥ Azúcar glas para decorarElaboración:
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una
bandeja de horno con papel para hornear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar,
la levadura en polvo y la pizca de sal.
3. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y
trabaja la masa con las manos hasta que se forme
una mezcla arenosa.
4. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien
después de cada adición.
5. Forma una bola con la masa y déjala reposar en
el refrigerador durante unos 15 minutos.
6. Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una
nuez y colócalas sobre la bandeja de horno,
dejando suficiente espacio entre ellas para que
no se peguen.
7. Hornea los bizcochitos durante unos 15-20
minutos, o hasta que estén dorados.
8. Saca del horno y deja enfriar antes de
espolvorear con azúcar glas.