Chocolate frito

Hoy vamos a aprender a preparar una receta muy fácil pero a la vez resultan y que os va a encantar: chocolate frito. Es una receta que probé por primera vez en un restaurante japonés local y, que desde entonces, pruebo cada vez que voy. Y la verdad es que es muy sencillo, con muy pocos ingredientes y que podemos preparar en apenas 5-10 minutos.

Esta receta de chocolate frito no es más que onzas de chocolate (yo cojo la tira entera más corta de la tableta), de los tres grandes tipos (chocolate negro, con leche y blanco) recubiertas en pasta o masa filo y fritas. No tiene más ingredientes. Podemos usar huevo para cerrar mejor el paquete, pero realmente no es necesario. Con un poco de agua se queda igual de bien que usando huevo. Incluso sin nada, aunque veáis que no queda unido, al ponerlo en el aceite, se va a quedar bien pegadito.

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Por otro lado, para completar este chocolate frito, he preparado una salsa muy simple que no es más que helado de vainilla derretido. Además, creo que queda muy bien añadirle también un poco de toque salado para contrarrestar, en forma de frutos secos. Yo he optado por los pistachos, pero también funcionaría unas almedras tostadas saladas y picadas no muy finas.

Esta vez no hay vídeo en youtube, solo en Facebook, así que os animo a seguirme por allí para ver esas recetas únicas :)

Un saludo!

Chocolate frito

Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 4 minutos

Ingredientes

  • Masa filo (media lámina circular por chocolate)
  • Chocolate negro (cantidad al gusto)
  • Chocolate con leche (cantidad al gusto)
  • Chocolate blanco (cantidad al gusto)
  • Helado de vainilla (cantidad al gusto)
  • Pistachos (cantidad al gusto)

Elaboración

  1. Preparar tiras de unas 4 onzas de cada chocolate, las tiras que queráis freír.
  2. Dividir cada círculo de masa filo en dos.
  3. Hacer paquetes con cada uno de los chocolates.
  4. Freír cada chocolate hasta que se dore.
  5. Dejar que suelte el exceso de aceite en papel de cocina y servir caliente.
  6. Se puede servir sobre una cama de helado de vainilla derretido y pistachos troceados.

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