Bizcocho de melocotón

Lo más recurrente a la hora de preparar cosas, en mi caso, son los bizcochos. Desde el de cuatro cuartos a uno de turrón que ya subiré. Hago bizcochos de cualquier cosa y con lo que tenga por casa. A ojímetro, con mejores o peores resultados.

Y es que me encantan. Cuanto más esponjosos, mejor. Y aprovechando que en casa hicimos mermelada de melocotón casera os traigo el 3 bizcocho con fruta del blog (después del de nísperos y del de plátano), preparé este bizcocho rico rico, con mucho sabor a melocotón y con una textura muy húmeda. No lleva azúcar porque la leche condensada ya le aporta dulzor suficiente.

Ingredientes

2 huevos
400g de leche condensada
100g de mermelada de melocotón casera (baja en azúcar, por lo que no era muy dulce)
Un melocotón
Zumo y ralladura de un limón
6 cucharadas de aceite
250-300g de harina
1,5 cucharadas de levadura
Una pizca de sal


Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos los huevos bien. Incorporamos la leche condensada, la mermelada de melocotón, medio melocotón en trocitos pequeños, el aceite, el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos bien. A continuación incorporamos la harina tamizada, la levadura y la sal.
Ponemos en un molde redondo. Decoramos con láminas de melocotón sacadas del medio melocotón que nos ha sobrado y lo metemos al horno. Lo sacaremos cuando, al pincharlo con un palito, este salga limpio.
¡Y listo! Miles de besos <3

43 Replies to "<center>Bizcocho de melocotón</center>"

  • comment-avatar
    Cristina, de: salypimienta.blogspot.com noviembre 19, 2012 (10:33 pm)

    Qué delicia de bizcocho. A mi también me gustan de cualquier cosa. hace poco publique uno con melocotón y chocolate.
    ¿Verdad que el melocotón va bien con innumerables platos, tanto dulces como salados?
    Es una pena que ya se vaya su temporada…
    besos,
    Cristina

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:19 pm)

      Pues sí que le va bien. El melocotón me parece tan versátil como la manzana.

      Besos
      Bocados Divinos

  • comment-avatar
    Beatriz Tobegourmet noviembre 19, 2012 (10:46 pm)

    Cada día te superas! Menudo bizcocho!! Qué maravilla!

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:35 pm)

      Muchas gracias! me sacas los colores!! :$

      Besos
      Bocados Divinos

  • comment-avatar
    Jose noviembre 20, 2012 (6:10 am)

    Dí que sí Beatriz, que de los cobardes no se ha escrito nada, hay que probar, experimentar y si hay que tirar dos bizcochos (como fué mi caso el sábado) pues se tiran, media hora de mala leche y punto, pero todo eso se contrarresta cuando el resultado es tan fantástico como éste bizcocho de melocotón. Toda una delicia. Un besito.

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:37 pm)

      Tienes más razón que un Santo con lo de experimentar. Además es un aliciente para descubrir nuevas cosas!

      Besos
      Bocados Divinos

  • comment-avatar
    Cinta noviembre 20, 2012 (7:02 am)

    Que esponjós t'ha quedat, Bea, molt bona pinta! una abraçada

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:42 pm)

      Moltes gràcies Cintia! m'alegra molt :) besets

  • comment-avatar
    Isabel - Las Delicias de Isabel noviembre 20, 2012 (8:43 am)

    Que rico se ve, tiene que estar de muerte! Me llevo un trocito, un beso :)

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:42 pm)

      Los trozos que quieras :) besos

  • comment-avatar
    Las recetas de Cris noviembre 20, 2012 (1:08 pm)

    ¡¡Muy esponjoso y con un aspecto "divino"!! En casa nos gusta cualquier tipo de bizcocho y los que llevan fruta son los más apreciados… ¡Te ha quedado estupendo! Besitos

    • comment-avatar
      admin diciembre 3, 2012 (4:27 pm)

      Gracias Cris! no sé porque el comentario estaba en la carpeta de Spam del blog! :$ yo por lo menos no lo había puesto ahí! besos

  • comment-avatar
    taim noviembre 20, 2012 (1:10 pm)

    te a quedado esponjoso, pero no superaireado, tiene que estar muy bueno, aunque quiza un poco dulce de tanto azucar

    • comment-avatar
      admin noviembre 20, 2012 (1:14 pm)

      A mí lo que más me gusta es que estén esponjosos y húmedos más que aireados. Si está aireado y seco para mí no es perfecto jaja.

      Y no es tan dulce. Usé una mermelada de melocotón casera que no llevaba mucho porcentaje de azúcar y tenía un punto ácido, nada que ver con las mermeladas comerciales, por lo que quedaba un sabor muy equilibrado.

      Besos

  • comment-avatar
    rosmaryvalle noviembre 20, 2012 (2:25 pm)

    Muy rico, a mi tambien me gustan humedos. Un besin.

    • comment-avatar
      admin noviembre 26, 2012 (8:46 pm)

      Muchas gracias! un beso

  • comment-avatar
    La Cupcakeira noviembre 20, 2012 (2:40 pm)

    Que buena pinta tiene, el sabor debe ser espectacular, ya que el melocotón es suave pero intenso y si además es algo húmedo, me lo comería entero!!!

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:50 pm)

      Me alegro que te haya gustado tanto! :) besos

  • comment-avatar
    Romina Carne noviembre 20, 2012 (5:00 pm)

    Este bizcocho luce de maravilla! debo probarlo, en cuanto consiga todos los ingredientes pongo manos a la obra
    Saludos!

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:50 pm)

      Perfecto!! ya me contarás :) besos

  • comment-avatar
    Elena-Dulcekoala noviembre 20, 2012 (5:29 pm)

    peroooo que pintaaa, para caerse de espaldas!!!

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:51 pm)

      Muchas gracias!! ^^

  • comment-avatar
    Maite noviembre 20, 2012 (6:19 pm)

    Este bizcocho debe de quedar muy bueno de cualquier sabor, pero el melocotón es lo que mas me gusta, besos..

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:52 pm)

      Yo voy variando de frutas, pero el de melocotón es de mis favoritos ^^

      Besos

  • comment-avatar
    Merengue y Frambuesa noviembre 20, 2012 (8:56 pm)

    Me encanta como queda el melocotón en los bizcochos , quedan super jugosos este tiene una pinta estupenda.me quedo con tu blog.
    Un beso
    http://merengueyframbuesa.blogspot.com.es/

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:54 pm)

      Muchas gracias guapa! ^^

  • comment-avatar
    asj noviembre 20, 2012 (9:22 pm)

    Te ha quedado precioso y luego de los húmedos que me vuelven loca, me llevo un cachito.

    besos

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:54 pm)

      Los que quieras!! ^^

  • comment-avatar
    Mary noviembre 21, 2012 (7:20 am)

    Qué bueno queda, de los dulces que más me gustan, un bizcocho casero, nada comparable!!!

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:56 pm)

      yo creo que el bizcocho es de lo más fácil, rápido y versátil que se puede preparar de dulce.

      Besos

  • comment-avatar
    MªJosé noviembre 21, 2012 (6:09 pm)

    A mi tambien me gusta mucho hacer bizcochos los puedes hacer de lo que quieras y siempre gustan.
    El tuyo se ve genial, y muy esponjoso y suave con la leche condensada y el melocotón.
    besoss

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:56 pm)

      Además engancha prepararlos. Yo cuando quiero relajarme un poco, preparo un bizcocho jaja

      Besos

  • comment-avatar
    Ana Gómez noviembre 21, 2012 (9:52 pm)

    Tienes el premio de la AMISTAD en mi blog esperandote del día 21 noviembre para que no te líes :)

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (9:59 pm)

      Muchas, muchas gracias! lo pongo en el apartado "sobre mí" :) besos

  • comment-avatar
    La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) noviembre 22, 2012 (6:18 am)

    Un bizcocho estupendo, Beatriz.

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (10:11 pm)

      Muchas gracias guapa! :)

  • comment-avatar
    Maryar noviembre 22, 2012 (7:06 am)

    Se ve muy esponjoso y el sabor debe ser delicioso.

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (10:13 pm)

      Gracias!! :)

  • comment-avatar
    Isa MySweetBear noviembre 23, 2012 (12:36 pm)

    Mmmmmmmmm se ve delicioso y jugoso!

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (10:13 pm)

      Mucho, mucho! gracias!! :)

  • comment-avatar
    Olga Riofrio noviembre 26, 2012 (3:51 am)

    Que ganas me ha dado de un buen trocito de tarta de melocoton con un vaso de leche bien frio.
    Saludos
    Olguis.

    • comment-avatar
      admin noviembre 28, 2012 (10:14 pm)

      muy buena combinación ^^

      Besos

  • comment-avatar
    Vicente diciembre 2, 2013 (2:13 am)

    Que pinta que color que maravilla de torta esta riquísima hasta me sabe en la boca siento su sabor y me encanta.
    Lo dicho tienes buenas manos y muy buen gusto.
    Felicidades.

Leave a reply

Your email address will not be published.