La semana pasada, entre el tiempo y las clases, fue un poco caótica y no pude pasarme por aquí tanto como me habría gustado. Esta semana espero organizarme un poquito mejor, así que os traigo esta rica receta. Cuando hice los scones en enero, busqué varias versiones más o menos fáciles, y acabé haciendo dos… Seguir leyendo Scones neutros y fáciles… ¡para rellenarlos tanto de dulce como de salado!
Categoría: Panes
Panes
Pan de soda con olivas
Este mes yo también me unido a Bake the World para hacer un pan. Cuando vi el mail de la propuesta me pareció muy interesante el hacer un pan sin levadura, sustituyéndola por una mezcla de ácido láctico y bicarbonato (aunque yo he modificado esta mezcla jaja). Me he basado en la receta de directo… Seguir leyendo Pan de soda con olivas
Pan de patata
El pan es el alimento por excelencia. Ha estado presente a lo largo de toda la historia de la humanidad, inspirando a escritores y poetas. Los primeros panes se originaron en Egipto. Empezó siendo una especie de torta de cereales hasta que descubrieron la fermentación e hicieron el pan como lo conocemos ahora. Servía como… Seguir leyendo Pan de patata
Pan de chistorra (World Bread Day)
No creo que haya nada tan versátil como el pan. Hay cientos, miles de recetas diferentes ya sean dulces o saladas. En casa nos encanta el pan. Tenemos la famosa panificadora del Lidl que mueve sus aspas casi a diario para hacer pan, sobre todo pan blanco. Y hoy, día del Pan, no he querido… Seguir leyendo Pan de chistorra (World Bread Day)
Y otro pan. Pan de ají y comino
No tenía internet… ni un libro donde ver la receta del pan y tenía que gastar sí o sí la levadura fresca porque no me la podía llevar a casa y si la dejaba se pondría mala. Así que me puse a experimentar y salió esto. Además, lo hice en un momento, sin apenas fermentar… Seguir leyendo Y otro pan. Pan de ají y comino
Tunnbröd o pan polar, acompañado de crema de salmón ahumado y aguacate
Después de las vacaciones de verano, volvemos con las propuestas mensuales. Esta es la de Bake the World. Tenía ya ganas de hacer y subir un pan. Y es que este verano estuve en un curso de Ibán Yarza y fue simplemente inspirador. Explica tan bien y sabe tanto que estarías oyéndole hablar de pan horas… Seguir leyendo Tunnbröd o pan polar, acompañado de crema de salmón ahumado y aguacate
Pan Lavash (versión crocante y versión enrollable, para rellenar)
En el periplo panario de este mes, Bake The World nos traslada nada más y nada menos que a Armeria! menudo cambio después del panettone. Pero esto es precisamente lo que me gusta de las propuestas mensuales, los retos, el hacer y descubrir cosas que nunca pensaste que ibas a probar. Luego ya saldrán más… Seguir leyendo Pan Lavash (versión crocante y versión enrollable, para rellenar)
Scones dulces… ¡perfectos para merendar!
En estos días he preparado dos recetas de scones totalmente diferentes y, aunque el otro es más sencillo y está bueno, este es más rico y con una textura única y que no había probado antes. La receta la he sacado del libro “Tea with Bea”. Un libro que tengo desde hace meses y del… Seguir leyendo Scones dulces… ¡perfectos para merendar!
Primorski Uskrsne Bebe o Muñecas de Pan de Pascua Croatas.
Otro mes más Bake the World nos pone con las manos en la masa. No sé porque pensé que este mes nos iban a hacer preparar la típica mona de Pascua, por eso de la proximidad de Semana Santa… ¡pero no! nos sorprendieron (al menos a mí) con esta receta. ¿No son curiosos? se trata… Seguir leyendo Primorski Uskrsne Bebe o Muñecas de Pan de Pascua Croatas.
Panettone o pan dulce, dos versiones, la clásica y la chocolateada!
¡No sabéis lo que me ha costado preparar este reto! y es que, desde Bake the World nos proponían preparar nuestros propios panettones. Nos hicieron el grato favor de enviarnos un montón de páginas para que lo tuviéramos todo muy claro, pero como soy una calamidad, con mil cosas en la cabeza de la universidad, no… Seguir leyendo Panettone o pan dulce, dos versiones, la clásica y la chocolateada!