Sigo sin tiempo de nada, ocupadísima y no me da tiempo a pasar por casi ningún blog ni compartir ninguna receta. Pero como una receta a la semana no hace daño, aquí os traigo algo, para que no me echéis en falta 
Estas galletas las vi en tumblr hace un tiempo. Para quien no sepa qué es tumblr, es una web de microblogging donde publicas y compartes lo que te gusta con tus seguidores. Puedes tener contenido propio únicamente y/o también de otros.. Además, te permite hacer tu propio blog, sea de cocina o no. Tiene algo que me gusta y es que puedes hacerte muy viral porque es muy fácil compartir y llegar a mucha gente.
No sabéis las recetas que tengo guardadas con Oreo que he visto en Tumblr. Podría publicar una cada día y tendría contenido para varias semanas jajaja Esta receta no tiene Oreos, pero sí Nutella. ¡Ah! y la he tuneado, con lacasitos. Si sois nutellaadictos o nocillaadictos, hacedla, me daréis las gracias jajaja es la nutella hecha galleta. Y los lacasitos, aunque opcionales, le dan un toque crujiente y encontrarse un trocito es una delicia, ¿se nota que quiero comerme una ahora mismo? ¡pues ya no quedan! volaron y me dieron ganas de volver a hornearlas cuando quise una pero ya no quedaban… altamente adictivas!
Ingredientes:
♡ 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura
ambiente
♡ 1/2 taza de azúcar granulada
♡ 1/2 taza de azúcar morena
♡ 1 huevo grande
♡ 1 cucharadita de extracto de vainilla
♡ 1 taza de Nutella
♡ 2 tazas de harina para todo uso
♡ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
♡ 1/2 cucharadita de sal
♡ 1 taza de LacasitosElaboración
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja
para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla hasta
que esté suave. Agrega los azúcares y bate hasta
que la mezcla esté esponjosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate
hasta que se incorporen completamente.
- Agrega la Nutella y mezcla hasta que esté bien
combinada.
- En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
de sodio y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de
Nutella en tres partes, mezclando bien después
de cada adición.
- Agrega los Lacasitos y mezcla bien.
- Con una cuchara para galletas, forma bolas de
masa del tamaño de una nuez y colócalas en la
bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos,
o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante
unos 5 minutos antes de transferirlas a una
rejilla para enfriar completamente.