Si la semana pasada nos fuimos a la huerta para traer un rico plato de arròs amb bledes, esta semana nos desplazamos hasta la comarca de la Safor para degustar este rico arroz al horno presentado dentro de un pimiento. Este plato no es solo típico de la Safor, sino que también lo hacen más… Seguir leyendo En terres valencianes: pebres farcits
Autor: bocadis
En terres valencianes: paella de verduras
Aun no había traído ninguna paella como tal en el blog y la que se estrena no es la paella valenciana (que se hace esperar) sino una rica paella de verduras. Se trata de un arroz seco ideal para aquellas personas que no les gusta la carne o en un momento determinado no les apetece.… Seguir leyendo En terres valencianes: paella de verduras
En terres valencianes: paella de marisco
Soy de las que piensa que las horas previas a un examen es para descansar. Los repasos de última hora me bloquean, así que intento desconectar (sin olvidar jaja) para ir lo más relajada posible al examen. Mañana tengo el último y seré libre… no sabéis las ganas que tengo!! Muchísimas gracias a todos por… Seguir leyendo En terres valencianes: paella de marisco
En terres valencianes: arròs i res (arroz y nada)
Arroz… ¿y nada? ¿qué es esto, arroz hervido? Nada más lejos de la realidad. El nombre de este plato engaña. Aunque si lo comparamos con otros platos valencianos como el arroz al horno, la paella valenciana o la de marisco, este es mucho más simple.En este país, por desgracia, se han pasado momentos de gran… Seguir leyendo En terres valencianes: arròs i res (arroz y nada)
En terres valencianes: arròs al forn
Sin duda, el arroz al horno es uno de mis arroces favoritos, tanto o más que la paella. Se elabora en toda la Comunidad Valenciana aunque es más famoso en algunos lugares como Xàtiva. Se suele hacer al horno en una cazuela de barro, pero también se puede hacer en paella o, como es mi… Seguir leyendo En terres valencianes: arròs al forn
En terres valencianes: Arròs amb bledes
Sin duda, a parte de las fallas, una de las señas de identidad de Valencia es el arroz. Nadie puede negar que la receta valenciana más famosa en el mundo entero es la paella. Pero no existe solo esta, hay cientos de platos de arroz diferentes presentes en la cocina valenciano: arròs amb fesols i… Seguir leyendo En terres valencianes: Arròs amb bledes
Queso Labneh (queso casero a partir de yogurt)
Tras hacer mantequilla casera, me pregunté si habían más cosas “básicas” que se pudieran preparar en casa y darles un toque personal. Sabía que hacer queso era complicado y ya iba a desistir cuando encontré esta receta. Se trata de una receta que se elabora en las cocinas de Oriente Medio y Oriente Próximo. Es… Seguir leyendo Queso Labneh (queso casero a partir de yogurt)
Olivas verdes chafadas (partidas, capadas o rajadas)
Así que hoy vamos a preparar unas ricas y sencillas olivas verdes chafadas también conocidas como partidas, capadas o rajadas. Ya os hablé de ellas cuando subí el pan de soda con olivas caseras. Sé que vais a pensar… ¡cuantísimo trabajo! pero no es así. Realmente tarda un tiempo en hacerse, pero… Seguir leyendo Olivas verdes chafadas (partidas, capadas o rajadas)
Las longanizas envueltas
Las longanizas envueltas son un aperitivo delicioso y fácil de hacer que a todo el mundo le encanta. Esta receta es perfecta para una fiesta o reunión, o simplemente para disfrutar de un snack rápido y sabroso en casa. La combinación de la carne jugosa con la textura crujiente del hojaldre hace de estas longanizas… Seguir leyendo Las longanizas envueltas
Cheesepops o piruletas de mini Babydel
¿Buscas una idea original y divertida para tus fiestas o para sorprender a tus invitados? Entonces, los cheesepops o piruletas de mini Babybel son una excelente opción. Estas deliciosas golosinas están hechas con pequeños quesos Babybel, cubiertos con ingredientes sabrosos y coloridos, y presentados en palitos como si fueran piruletas. Son fáciles de hacer, divertidas… Seguir leyendo Cheesepops o piruletas de mini Babydel