¡Buenas! Parece que ha pasado una eternidad desde la última vez que me pasé por aquí. Nada más y nada menos que 17 días. Pero ya vuelvo a la rutina y con ello poder acceder a internet con la regularidad que me den los estudios (lo primero es lo primero).
Primero de todo dar las gracias a los nuevos seguidores… ya somos 82… bien!!! jajaja 82 besos para todos vosotros –3-. Y segundo, agradecer los premios que me habéis dado este verano aunque la actividad haya sido bien baja. Os agradezco que os acordarais de mí.
Cuando vi esta receta de Kringel de canela en to be gourmet supe que tenía que hacerla sí o sí. La canela me vuelve loca así que solo con imaginarme estos bollitos trenzados con ese delicioso sabor y olor se me hacía la boca agua.
Ingredientes (para 6)
➛ 300g de harina de fuerza (o sino de repostería)
➛ 120ml de leche
➛ 25g de miel
➛ 30g de mantequilla a temperatura ambiente
➛ 1 yema de huevo
➛ 15g de levadura de panadería
➛ salElaboración
- Batimos la yema de huevo con la mantequilla,
agregamos la levadura disuelta en un poco de la
leche, el resto de la leche y la miel. Una vez
esté mezclado, añadimos poco a poco la harina y
la sal hasta que esté bien integrado y tengamos
una masa que podamos manejar con las manos.
- Dividimos la masa en 6 trozos. Extendemos la masa
con un rodillo y la pintamos con una mezcla de
canela, mantequilla y azúcar (4 cucharadas, 100g
y 6 cucharadas respectivamente).
- Enrollamos formando un rulo y con un cuchillo
dividimos la masa en dos y trenzamos. Cerramos
los bordes y los unimos para formar una especie
de rosca.
- Pintamos con más mezcla e introducimos los
kringel en el horno unos 20 minutos a 180ºC.
¡Y listo!