Mi hermano es un asiduo a los programas de cocina, los ve todos. Y si no puede en directo ya lo ve por internet. Y no solo eso, tiene un montón de libros de cocina de lo más variado. Es todo un gourmet con aspiraciones de cocinero.
Me comentó una receta que habían preparado en “la mañana de la 1”, en la sección que tiene Sergio. Son estas bolitas dulces con pan de ayer. Como todo lo que hacen en el programa es muy fácil y, además, bien rico.
Ingredientes
♡ 50g de pan del día anterior
♡ 100g de queso cremoso
♡ 25g de miel
♡ 50g de azúcar
♡ 1 yema de huevo
♡ Pan rallado
♡ Huevo
♡ Opcional: sirope de fresasElaboración
- Troceamos el pan del día anterior y mezclamos con
el queso fresco, la miel, el azúcar y la yema de
huevo. Trabajamos bien la mezcla y dejamos reposar
5 minutos para que el pan se empape bien.
- Después, tenemos que formas bolitas y empanarlas
con pan rallado y huevo. Si la mezcla ha quedado
demasiado líquida y no podemos empanarla bien,
podemos echarle algo más de pan o, como fue mi
caso, pan rallado.
- Las freímos en abundante aceite caliente hasta
que se doren.
- Se pueden servir tanto en frío como en caliente.
Yo aconsejo en caliente, está riquísimo. Se puede
poner sirope de fresa para acompañar. Yo no tengo
así que no puse.