Ya estamos en la recta final del año. Diciembre es para muchos su mes favorito. Las calles se visten con luces brillantes, las casas se engalanan, la gente se reúne… por no olvidarnos de las comidas navideñas. Y sus dulces. Me encantan los turrones, los polvorones, los bombones que compran mis abuelos para nochebuena… o los huevos rellenos que prepara mi abuela. Ya hace tiempo que no montamos el árbol en casa, pero seguimos quedando en nochebuena y navidad.
Y nunca falta una bandeja de turrones. Mi favoritísimo es el de Xixona o “turrón del blando”. Ese sabor a almendra tostada y miel es único, al igual que su textura. Y en versión yogur está riquísimo. Otra vez hace falta yogurtera. Si tenéis o animo a prepararlo (porque además lo usaremos en otra receta ^^). Si no tienes, tranquilos que para la siguiente receta no os hará falta! ^^
Ingredientes
♡ 1 litro de leche desnatada
♡ 1 tableta de turrón de Xixona
♡ 1 yogur natural (de los de cristal)
♡ 5-6 cucharadas de azúcar
♡ 3 cucharadas de leche en polvoElaboración
- Los ingredientes (salvo el yogur que lo podemos
sacar directamente de la nevera), han de estar a
temperatura ambiente, como mucho algo más
calientes. En ningún caso ni muy frío ni muy
caliente o dañarán las bacterias del yogur,
muriendo y no haciendo yogur al final del proceso.
- Ponemos en el vaso de la batidora el libro de
leche con el turrón cortado a cachos. Si no nos
cabe todo, podemos poner solamente un vaso de
leche. Trituramos bien, para que no queden trozos.
Esta mezcla se puede colar o no, al gusto.
- En un bol ponemos la mezcla del turrón y el
resto de ingredientes (como la leche si no la
hemos puesto toda antes). Mezclamos bien.
Disponemos la mezcla en los vasos de la yogurtera
y seguimos las indicaciones del fabricante. Yo
dejo el yogur unas 10 horas en la yogurtera (toda
la noche). Después se apaga y se sacan. Se deja
unos 30 minutos así antes de meterlos en la neveraCaducidad: la caducidad de estos yogures lo da el yogur que usamos de partida.
¡Y listo! A la hora de presentarlo he puesto turrón desmenuzado en la base de un vaso, he puesto el yogur encima y he coronado con media cucharadita de miel y más turrón.