Bueno, bueno, bueno… hola? hay alguien por aquí? sí, soy yo, después de nosecuantos días sin pasarme por aquí, sin dar señales de vida, vuelvo. He de decir, que aparte de las clases que me quitan el 90% del tiempo, el otro motivo por el cual no he escrito nada por aquí ha sido la vagancia. Pura y dura. Y es que sí, me ponía a editar el vídeo, hacía fotos, pero luego me daba muuuucha pereza editar, transcribir y compartir la receta también por aquí. Pero hoy me he dicho: Bea! esto no puede ser! así que aquí estoy, escribiendo lo que se me pasa por la cabeza para darle vida al blog jajaja que me he dado cuenta que ya somos más de 900! y eso ya son palabras mayores! Por lo que no merecéis un blog tan inactivo, sino uno lleno de dulces y ricas recetas, no creéis?
Como veis, son unas ricas galletas de dulce de leche con chocolate de dulce de leche. Suena rico, no? Pues no os imagináis lo rápido que se acabaron. Fue un visto y no visto jajaja en casa no falta nunca el dulce de leche, ¡nos puede! y es que, con un poco de este rico manjar, todo está mejor (al menos lo dulce jeje).
Ingredientes
♥ 150g mantequilla fría
♥ 100g de azúcar
♥ 100g de dulce de leche repostero
♥ 1 cdita de esencia de vainilla
♥ 200g de harina común o 000
♥ 120g de chocolate con dulce de leche (o uno
normal, el que queráis ^^)
Opcional: azúcar glass para espolvorear.Elaboración
- En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, la
esencia de vainilla y el dulce de leche. Batimos
a velocidad media-alta hasta formar una masa
homogénea. A continuación agregamos la harina (no
hace falta tamizarla, pero si lo haces, evitarás
posibles grumos) a velocidad baja para no
sobrebatir la masa.
- Después, agregamos el chocolate troceado. Esto
lo hago con una espátula y no con la batidora
para no deshacerlo. ¡La masa está hecha! ahora le
queda reposar en la nevera (al menos dos horas).
- Precalentamos el horno a 180ºC. Por último
hacemos pequeñas bolitas de masa y las chafamos
para que queden planitas. Horneamos durante unos
10-15 minutos (aunque si son muy grandes igual
necesitan un pelín más) ¡y listo! ya está. Si
queremos podemos espolvorearlas con un poco de
azúcar glass.
- Como veis son muy sencillas de hacer. Salen unas
30-40 porciones, dependiendo del tamaño