Mes: abril 2023

Si el otro día hicimos mermelada de fresa, esta vez le toca a otra fruta de la cual podemos disponer todo el año en nuestra frutería, la manzana. Hay mucha variedad de manzanas y podemos usar la que más nos guste teniendo en cuenta que si es más ácida necesitará más azúcar que si es más… Seguir leyendo Mermelada de manzana y canela

Por desgracia, ya se han terminado las vacaciones y comenzado las clases. Pero no me puedo quejar, me he matriculado en todas las asignaturas que quería y espero que vaya genial este año. Estamos en temporada de higos y, quienes tenéis higueras o simplemente os gusta su mermelada, seguro que disfrutáis de este manjar. Hacer… Seguir leyendo Mermelada de higos

De lo mejorcito de esta época es, sin dudas, las fresas. Simplemente enteras, bien dulces y a bocados… mmmm ¡¡un verdadero placer!! Otra forma rica y versátil de consumirla es en mermelada (una Cheesecake con mermelada de fresas -o de arándanos- hace las delicias del más goloso). ¿Y qué hay más rico y sano que… Seguir leyendo Mermelada de fresas

Enero es uno de esos meses que no quiero que lleguen. Sí, tiene sus cosas buenas, pero empezar el año con exámenes no es algo que me gusta mucho. Y quieras o no, requiere que te vuelvas una antisocial recluida entre montañas de apuntes. Aun así, me gusta descansar aunque sean un par de horitas… Seguir leyendo Muffins de chocolate… ¡irresistibles!

Llevo un tiempo detrás de la mejor receta de magdalenas. Y ya he preparado varias de las normales que quedan superesponjosas, pero cuando vi esta receta de magdalenas de naranja no me pude resistir y tuve que prepararlas sí o sí. Las magdalenas de naranja son una deliciosa opción para disfrutar de un desayuno o… Seguir leyendo Magdalenas de naranja. Claves para hacer las mejores magdalenas

El otro día leyendo la revista Clara de Abril vi una receta de magdalenas en su sección de “cocina ligera”. Tenía los ingredientes y ver que “solamente” tenía 155kcal (la versión tradicional ronda las 270) me hizo ponerme manos a la obra. Yo le hice unas pequeñas modificaciones para hacer dos versiones, una chocolateada y… Seguir leyendo Magdalenas ligeras. Dos versiones.

¿Cómo estáis pasando el verano? Al margen del calor agobiante que está haciendo, estoy disfrutando los días entre la piscina, las siestas y la falta de preocupación. ¡Ya tenía ganas de descansar! Y cómo no, disfruto también cocinando, sobre todo haciendo helados ^^ Realmente tenía otro helado listo que os quería enseñar, ¿el problema? no… Seguir leyendo Helado de Tutti frutti y pepitas de chocolate, muy sencillo!

El último helado de esta temporada nos lleva a Asia, concretamente Japón. Es un helado diferente al resto que he traído. Tiene un sabor que nada tiene que ver con los convencionales de chocolate o vainilla. Tiene un color negro/grisáceo muy llamativo y un sabor refrescante, resultando un helado poco pesado y nada empalagoso. Quizá… Seguir leyendo Helado de Sésamo negro o Kurogoma Aisukurimu

¡Buenas! qué tal todo? ya empieza la libertad del verano y con ella, los dulces más ligeros y fresquitos. No sé vosotros, pero a mí lo de encender el horno ahora me da sudores solo de pensarlo. Ufff! qué calor!! Por eso, mejor hacer algo fresquito, que no requiere más de 10-20 minutos de nuestro… Seguir leyendo Helado de nata y miel (con almendras garrapiñadas)