Tarta de queso y Oreos

Empezamos la semana con una rica tarta o pastel de queso y oreos. Y es que ya sabéis que a mí estas galletas me gustan mucho. No es que sean las más ricas que he probado, pero tienen algo, no sé si es la combinación con la crema, que me gusta (y mucho). Igual es su color, que hace un contraste muy bonito en todo lo que he hecho con ellas.

Y hay quien dirá… ¿no hiciste ya otra receta de tarta de queso y oreo? Pues sí, pero esta es otra versión diferente. Y es que, receta de tarta de queso con Oreos que veo, receta que hago jajaja sin exagerar, no sé que me pasa pero tengo que hacerla. Y si me gusta como queda, ¿por qué no compartirla? De aspecto realmente no tiene nada que ver con la otra ni tampoco el resultado. En la otra ganaba el queso, en esta, las Oreo. Si os gustan las Oreos, ESTA es vuestra tarta. No he probado una receta donde su sabor esté más patente que en esta… pero claro, llevando 25 Oreos como para no estar presente jaja

Ingredientes

Para la base:

♡ 14 Oreos (un paquete): sin la crema.
♡ 1 cdita de mantequilla, derretida y enfriada: si
 queremos reutilizar la crema de las oreo que no
 usamos, podemos sacar la cucharadita de ahí. 
♡ 1 clara de huevo 

Para el relleno:

♡ Oreos al gusto, yo puse 9.
♡ 1 clara y un huevo 
♡ 270g de queso crema, queso tipo Philadelphia 
 (una tarrina de formato familiar) 
♡ 3/4 tazas de azúcar blanco 
♡ 1 cdita de harina común 
- Opcional: 1 cdita de extracto de vainilla

Preparación

- Precalentamos el horno a 180ºC. Cubrimos con
 mantequilla, spray antiadherente o papel de horno
 nuestro molde.
- Añadimos 14-18 de las Oreo en una picadora y la
 picamos fina. Si no tenemos podemos meterla en
 una bolsa de congelados y pasar el rodillo por
 encima hasta hacer migas finas.
- Lo ponemos en un bol y añadimos una de las
 claras. Mezclamos hasta que esté homogéneo. Una
 vez hecho esto, lo ponemos en el fondo de nuestro
 molde y horneamos unos 12-15 minutos. Reservamos
 y dejamos que enfríe completamente.
- Con las manos, troceamos las Oreo en trozos no
 muy grandes, del tamaño de un guisante. Si lo
 preferimos, desechamos la crema.
- En un bol ponemos el queso crema y el azúcar
 hasta que se vuelva cremoso. Añadimos las dos
 claras, la harina y la vainilla. Añadimos las
 Oreo e incorporamos. Lo ponemos en el molde y
 horneamos otros 30-35 minutos, o hasta que, al
 agitar el molde, el centro se mueve poco.
- Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y, una
 vez atemperado, lo recubrimos con papel film (sin
 crear una cámara de aire, sino que el film toque
 directamente la superficie de nuestro pastel) y lo
 llevamos a la nevera por, al menos, 8h.

¡Y listo!