Viendo el calendario de publicaciones para el próximo mes y medio, no había ni un huequito para esta rica ensalada… y es que os pedí por Youtube que me dijerais que queréis ver en Navidad y me habéis llenado Diciembre jajaja vamos, que casi ni tengo que pensar! Así que, o lo subía ahora o hasta enero se quedaba esperando el pobre. Y es de mis ensaladas favoritas, la hago muchísimo! me encanta poner cosas crujientes a las ensaladas, sentir cambios de textura cuando las tomo y en “cruch cruch” jaja
Realmente, es la única forma en la que tomo algo frito porque no me gustan las frituras, me son muy pesadas. Y me gusta darle la misma forma al pan que a los nuggets. Así lo mismo comes uno o lo otro. Además, si la persona que lo toma no sabe que hay nuggets se sorprende (en mi caso siempre se han sorprendido para bien… no se lo hagáis a un vegetariano!!) porque solo esperas el pan.
Por cierto, espero poder pasar por vuestros blogs en cuanto tenga un ratito. Tengo que hacerme una prueba médica mañana y llevo toda la semana entre nervios y la preparación para ella (y clases, siempre clases jaja). Pero que nadie se preocupe! que estoy bien jaja. Y en cuanto pueda, me haré una ensalada de nuggets!! encima los nuggets de Maheso me resultan adictivos, nada que ver con otros (a mí antes de probar los de Maheso no me gustaban nada de nada… nunca los comía!) y no pueden faltar en mi congelador!
Puedes ver el vídeo apretando en la imagen superior o haciendo click aquí.
Espero que os haya gustado y que paséis muy buen fin de semana ^^
Ingredientes
✵ Mix de ensalada
✵ 6 nuggets Maheso
✵ 4 dedos de pan
✵ 3 cucharadas de aceite
✵ 1 cucharada de vinagre balsámico
✵ 1 cucharada de miel
✵ Sal al gusto
✵ Queso parmesano al gustoElaboración
- Ponemos, a fuego medio-fuerte, aceite para freír
(de girasol o de oliva suave) en una cazo pequeño.
- Cortamos el pan y los nuggets en porciones del
mismo tamaño de forma que queden igual.
- Los freímos hasta que queden dorados. Si lo
preferimos, podemos hacerlo en el horno,
absorverá menos grasa. Lo dejamos sobre papel de
cocina para que absorba el exceso de aceite.
Reservamos.
- Lo dejamos sobre papel de cocina para que
absorba el exceso de aceite. Reservamos.
- Mezclamos el aceite con el vinagre balsámico
hasta que emulsiones.
- Le ponemos sal y miel y la disolvemos.
- Limpiamos el mix de ensalada y le ponemos la
vinagreta. Mezclamos.
- Antes de servir, ponemos el pan y los nuggets
(no lo hagáis hasta antes de servir o se ablandará)
- Servimos a cada comensal y, por encima,
espolvoreamos con queso parmesano... ¡y listo!