Autor: bocadis

En una de mis visitas a la biblioteca para entrar en internet, me puse a ver libros de repostería. Había más de los que creía que habrían. Además, como hacía ya tiempo que no hacía una receta valenciana, me puse a ver libros con recetas típicas de la zona. Encontré uno llamado “Vademecum de cocina… Seguir leyendo En terres valencianes: tarta de cerezas

He ideado algunas recetas con galletas, con ese sabor tan rico. Como en esta receta que he usado sus galletas “bizcocho king”. Yo las llamo bizcochetas, no sé si es su nombre real o algo que usamos para andar por casa. Y no hay excusa para no hacerlo si apetece: es muy fácil, económico, no… Seguir leyendo Bocado exprés: Pudin de galletas

La pastafrola es una tarta típica de Argentina y también de Uruguay y Paraguay. Su origen es incierto. Una de las versiones indica que es la versión criolla de la Linzer Torte, pastel suizo relleno de dulce de frambuesa cuya masa suele tener especias como la canela. Otra dice que derivaría de la tarta italiana… Seguir leyendo Pastafrola

¿Te apetece probar una receta dulce y deliciosa? Hoy te traigo la receta para preparar un Lemon Pie con leche condensada, una combinación que seguramente te encantará. Este postre es perfecto para compartir con familiares y amigos en una tarde de café o para sorprender en una cena especial. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a… Seguir leyendo Lemon pie condensado fácil

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico frances, Charlota. Hay cientos de formas de prepararla: con frutas, con café, chocolate, crema… es mejor si la dejas reposar, gana en sabor. Se sirve en frío y lo más característico de este dulce son los bizcochos de… Seguir leyendo Charlota de chocolate blanco y cerezas

Para endulzarnos el día nada mejor que una mermelada de nísperos recién recolectados del árbol (nada mejor que la fruta ecológica). Tenían tantos que o hacía una mermelada o no daríamos a basto. Estamos en su época ideal (aunque se vean algo verdes estaban riquísimas). Me encantan, son una de mis frutas favoritas. Su toque… Seguir leyendo Mermelada de nísperos

Si el otro día hicimos mermelada de fresa, esta vez le toca a otra fruta de la cual podemos disponer todo el año en nuestra frutería, la manzana. Hay mucha variedad de manzanas y podemos usar la que más nos guste teniendo en cuenta que si es más ácida necesitará más azúcar que si es más… Seguir leyendo Mermelada de manzana y canela

Por desgracia, ya se han terminado las vacaciones y comenzado las clases. Pero no me puedo quejar, me he matriculado en todas las asignaturas que quería y espero que vaya genial este año. Estamos en temporada de higos y, quienes tenéis higueras o simplemente os gusta su mermelada, seguro que disfrutáis de este manjar. Hacer… Seguir leyendo Mermelada de higos

De lo mejorcito de esta época es, sin dudas, las fresas. Simplemente enteras, bien dulces y a bocados… mmmm ¡¡un verdadero placer!! Otra forma rica y versátil de consumirla es en mermelada (una Cheesecake con mermelada de fresas -o de arándanos- hace las delicias del más goloso). ¿Y qué hay más rico y sano que… Seguir leyendo Mermelada de fresas