Estaba golosa y me apetecía fresas con chocolate. Pero no unas simples fresas con chocolate, las quería rellenas. Así que me puse a maquinar… ¿dulce de leche? no tengo… ¿nutella? ¡no queda!… ¿nata? TAMPOCO. ¡No había de nada!
Así que me puse a maquinar e hice unas fresas con chocolate rellenas de una especie de nata/crema vegana jaja.
Ingredientes
- Fresas
Chocolate: puro, sin trazas de leche.
Para la nata:
– Un vaso de leche de soja
– 4-5 cucharadas de maicena disuelta en agua
– Una cucharada de esencia de vainilla líquida
– Azúcar al gusto
– Chorro de aceite suave (si es intenso modificará
el sabor)Elaboración
- Para la nata: calentamos la leche de soja junto
con el azúcar de forma que se disuelva bien.
Dejamos que llegue a ebullición, incorporar la
vainilla y la maicena disuelta en agua y no dejar
de remover. Bajamos a fuego lento hasta que
espese. Dejamos enfriar. Al enfriarse se hará más
espesa. A continuación lo ponemos en el vaso de
la batidora con un chorro de aceite y batimos
bien durante más o menos un minuto.
- Para facilitarnos el rellenado de las fresas, lo
ponemos en una manga.
- Por otro lado, limpiamos y cortamos el rabito de
las fresas. Las vaciamos (yo me ayudé de una
puntilla y un descorazonador) y las rellenamos
con nuestra nata vegana.
- Ahora solo queda derretir el chocolate en el
microondas y bañar con él nuestras fresas. Y si
queremos, podemos decorar con bolitas de colores.