Tarta de coco, merengue de DDL y chocolate para mi cumpleaños :)

A principio de mes, el día 2, fue mi cumpleaños. La verdad es que tener el cumpleaños en esta época tiene sus cosas buenas y sus cosas malas. Sobre todo cuando eres pequeña. Al ser estudiante, siempre ha sido “festivo”, por lo que podía ir, cuando era pequeña, con mis amigos a Expojove! incluso un año fuimos a Camelot, en el CC del Saler (Valencia), donde había un castillo de globos genial! Lo malo era que había gente que se iba de Valencia para pasar los días con la familia.

Con los años ya no hago esas celebraciones, tampoco creo que nos dejasen! es lo malo de crecer. Ahora, al ser épocas preexámenes con tantos días ocupados lo celebro cuando puedo. Eso sí, una tartita el día 2 para comerlo con la familia y mi chico no falla.
¡Y los regalitos tampoco! que alguno reposteril ya os lo enseñaré, que estoy encantada :)
Ingredientes

Bizcocho

4 huevos
1 yogur natural: el vaso del yogur nos sirve para medir el resto de ingredientes
3 unidades de harina
2 unidades de coco
1 unidad de aceite
1 unidad de azúcar
1 sobre de levadura

Para emborrachar: almíbar
Relleno: Merengue de dulce de leche –> ambos ingredientes a partes iguales, es decir, si usamos 100g de claras, usaremos 100g de DDLr

150g Claras
150g Dulce de leche repostero: DDLr

Cobertura:

Chocolate al gusto
Opcional: almendras laminadas para los laterales

Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho. Para ello empezamos batiendo los huevos, le ponemos los ingredientes líquidos, el azúcar y mezclamos bien. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos en un molde y al horno durante una media hora, según el horno. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, bañamos con el almíbar (se puede hacer como queramos, el más simple es el de agua con azúcar, pero podemos ponerle licor para darle un toque borracho) y pasamos a una rejilla para que se enfríe.
Preparamos el relleno, para ello, montamos las claras. A continuación, incorporamos el DDLr, que hemos batido previamente para hacerlo más manejable (sobre todo si el DDLr es muy denso), con movimientos envolventes.
Para montar la tarta, dividimos en tres círculos nuestra masa (o en dos, según como haya salido), rellenamos de nuestro merengue de DDL y cubrimos con chocolate fundido. La verdad es que a mí cubrir las tartas no se me da muy bien, así que, enmascaro los fallos poniendo almendras laminadas o algo parecido alrededor… queda aparente y disimula fallos!
Y listo! Siento no poder poner foto del corte, pero se me olvidó. Si queréis verlo ya sabéis, hay que hacerlo :)
Besos y gracias a todos! somos ya 254 y 283 en facebook!! :D!!

39 Replies to "<center>Tarta de coco, merengue de DDL y chocolate para mi cumpleaños :)</center>"

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    William the Bloody enero 13, 2013 (3:40 pm)

    Felicidades atrasadas!
    Tienes la misma edad que yo jeje, suerte en los exámenes! =)
    Te ha quedado muy bonita y seguro que estaba muy rica!
    Un beso!

    http://www.entrehornos.blogspot.com.es

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    Susana enero 13, 2013 (3:49 pm)

    Felicidades! una tarta buenisima! te ha quedado de 10 . bss

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    taim enero 13, 2013 (3:59 pm)

    felicidades con retraso, para algunas cosas tiene que estar bien nacer en navidades pero en cuestion de regalos son todos muy seguidos.
    Te ha quedado estupendo tengo que probar que tiene muy buena pinta

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    Jose enero 13, 2013 (4:01 pm)

    Felicidades por todo, por tu cumple sobre todo, pero por esos seguidores tanto blogueriles como por facebook, te los mereces. Y la tarta de escándalo, como todo lo que sale de tus jovenes manos. Un besito.

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    Maite enero 13, 2013 (4:44 pm)

    Felicidades por tu cumple y por la tarta, te ha quedado de lujo. Besos.

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    Manoli enero 13, 2013 (4:46 pm)

    felicidades!!! y la tarta de lujo. bstos.

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    Mi toque en la cocina enero 13, 2013 (5:00 pm)

    Felicidades atrasadas. Menudo homenaje que os pegasteis, esta tarta tiene una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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    Laube enero 13, 2013 (5:15 pm)

    Ayyyyyy, no te felicité a tiempo, Beatriz!!!! Muchos besitos que, aunque atrasados, se mandan con cariño.
    22 añitos… qué maravilla! Disfrútalos, aunque estés de exámenes. Ya quisiera yo probar esa tartita con ese montón de chocolate.
    Por cierto, sigues pendiente del envío del lote de productos Président, verdad? Creo que era a partir del día 13 que empezaban a salir… Avísame, vale?
    Besitossssssssssssssssssssss

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    De la cocina de Ana enero 13, 2013 (6:00 pm)

    Pues Felicidades!!! Por tu cumple y por la tarta, que te quedó super.
    Un besito.

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    Isabel enero 13, 2013 (6:17 pm)

    Qué tarde te felicito!! y qué joven eres! madre mía.. te llevo nada menos que 16 castañas, cuando tú nacías yo ya andaba de discoteca ;D
    Besos!!

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    Emma enero 13, 2013 (6:18 pm)

    Qué buena pinta Bea, como todo lo que haces 😛 sin duda tiene que estar deliciosa… todo un bocado divino!

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    mcompany bymrn enero 13, 2013 (6:57 pm)

    Muchas felicidades, los dos patitos, quién los pillara.
    La tarta tiene una pinta exquisita.
    bss!

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    Vicente -Caballito de cartón- enero 13, 2013 (7:06 pm)

    La tarta estaba im presionante.

    Besos.

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    BabyCatFace enero 13, 2013 (7:36 pm)

    Mmmmmmmmmm Bea! Qué pasada de tarta!
    Qué pintaza!
    Y la decoración con las almendras… qué bonita, parecen florecitas.
    Tiene un pinta exquisita.
    Y muchísimas felicidades aunque bastante tarde, pero espero que lo pasaras bien. Qué jovencita eres.

    Besotes gatunos!

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    Momentos dulces enero 13, 2013 (9:10 pm)

    Muchas felicidades! Soy una nueva seguidora, el pastel tiene una pinta espectacular!
    Besos, Marta.

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    doris enero 13, 2013 (9:41 pm)

    Me parece muy rica y 22 soles madre mía ya ni me acuerdo cuando los cumplí y cocinaba fatallllll jajaja.Besos

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    Chelo.-Cogollos de Agua enero 13, 2013 (9:44 pm)

    Feliz Cumpleaños! y que buena tarta te has preparado, eso si que es un regalazo. Por cierto ya nos enseñaras esos regalos, que ilusión!

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    La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) enero 13, 2013 (9:59 pm)

    ¡Muy rica, Beatriz y muchas felicidades!

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    Silvia enero 13, 2013 (10:04 pm)

    Que jóven eres Beatriz!!Feliz cumpleaños,aunque con retraso,pero como siempre digo,ojalá la felicidad fuera para cada día del año,verdad?.Si podrías ser mi hija!Te has hecho una tarta super rica y al ser de chocolate,seguro que habrás triunfado.

    Cariños

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    Marisa enero 13, 2013 (11:55 pm)

    Pues no he ido yo de veces al Camelot con mi hijo. Tiene uno y pico menos que tú. Él cumple 21 en sep. Igual coincidimos por allí algún día y por Expojove lo mismo, a mí no me gustaba tanto ruido pero… Te ha quedado una tarta preciosa. Felicidades con retraso preciosa.

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    Cinta enero 14, 2013 (7:27 am)

    Doncs moltissimes felicitats!!! Petons!

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    Isabel - Las Delicias de Isabel enero 14, 2013 (9:25 am)

    Felicidades!! espero que pasaras un dia genial, ya nos enseñaras esos regalos!! La tarta tiene que estar de vicio, que pitna tienen!!! un beso guapa :)

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    Marta, cocina y muñecas enero 14, 2013 (11:47 am)

    La tarta tiene una pinta estupenda, qué chocolate!! Muchas felicidades y besos!!

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    Maryar enero 14, 2013 (2:05 pm)

    Muchas felicidades, aunque sea con retraso.
    una tarta muy rica para celebrarlo, tiene un aspecto increíble.
    Muacs

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    La Cupcakeira enero 14, 2013 (2:37 pm)

    Muchas felicidades Beatriz!!! Ya veo que el dulce no faltó, y qué dulce!!!! Vaya pinta tiene esta tarta!!! Espero que disfrutaras de tu día y estamos deseando ver los regalitos reposteriles!!!

    Besos

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    Marian enero 14, 2013 (4:00 pm)

    Tiene que estar buenísimo.¡ Genial. enhorabuena!
    ¡Felicidades Beatriz! Un abrazo.

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    Claudia enero 14, 2013 (5:03 pm)

    Hola Bea.
    Feliz cumpleaños, vaya tarta que te has regalado.
    bs

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    Apfelstrudelkuchen enero 14, 2013 (8:11 pm)

    Muchas felicidades Beatriz!!!

    Vaya… menudo festín que os pegasteis. La tarta tiene un pinta exquisita!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    Beatriz Tobegourmet enero 14, 2013 (8:51 pm)

    Felicidades guapa! que jovencita! que suerte, yo la próxima semana cumplo justo el doble!!!! Me ha gustado mucho tu tarta, cómo la has adornado y el relleno de esa mezcla tan dulce. Te lo copiaré. besos!! y que cumplas muchos más.

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    Mascake Scarlett enero 15, 2013 (9:17 am)

    madre mía! pedazo de tarta… que pinta! me quedo por aquí… besitos!

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    cocinandosabores enero 15, 2013 (11:45 am)

    Hola guapa,

    Felicidades reina, que rica tarta y que jovencita eres! Un besazo guapa

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    Mary enero 15, 2013 (12:30 pm)

    22 añitos, si eres una niñita!!! Muchas felicidades aunque sea con retraso!!! Ay que ver lo bien que cocinas con lo jovencita que eres. A tu edad yo…Bueno, corramos un tupido velo…
    Me encanta la tarta, divina guapa!!!

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    Raquel enero 15, 2013 (6:51 pm)

    Felicidades wapisima!!! aunque con un pelin de retraso. La tarta te ha quedado monisima y seguro que estaba de vicio. Un besazo!!

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    Mari Carmen enero 15, 2013 (8:44 pm)

    ¡Que rico!
    esta tarta es ideal. Para comersela de una sentada…. que me gusta el chocolate.
    Felicidades atrasadas y un beso.

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    Teresa enero 15, 2013 (10:29 pm)

    Muchas felicidades guapa!! Quien los pillara, tanto la tarta como tus añitos!!
    Lo has celebrado como se merecen, con una hermosa y seguro deliciosa tarta, no hay más que verla para adivinarla!!
    Besotessss

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    Alice enero 16, 2013 (7:46 am)

    Que tarta más rica por Dios. Felicidades por tu cumpleaños y por tu bonito blog.
    Besos

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    dosentrebambalinas enero 16, 2013 (1:45 pm)

    Esta tarta debe ser pecado! Que combinación más rica la del coco y el dulce de leche!
    un beso

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    Dolores- Mi GranDiversion enero 16, 2013 (9:55 pm)

    Felicidades con retraso!!! Babeando estoy de ver estas fotos!!
    Bss

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    Juanjo enero 19, 2013 (3:34 pm)

    Que buena tarta!! ante todo felicidades! yo ya soy un abuelo con 28 jejeej, un besazo enorme Bea.

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