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Pan fácil con semillas y sin amasado

Bueno, a estas horas ya estaréis hartos de tanto pan y tanto día mundial jajaja Pero bueno, uno más a estas alturas tampoco hace daño, no? ¡Pues eso! Vamos a hacer un pan sin amasado tan sencillo que no da pereza hacerlo ya que no vamos a amasar. Nada de ensuciarnos las manos, nada de dejarnos los brazos... todo fácil y con 0 complicación. ¿El resultado? un pan tan rico, con una corteza crujiente y una miga ligera, que nadie pensará que no lo has amasado o que no tienes ni idea de hacer pan. Vamos, que es más fácil hacerlo que freír un huevo. Además no se puede decir que no he pensado en todo el mundo. Yo sé que por aquí, por los blogs, quien más y quien menos ya se ha metido a hacer algún que otro pan. Pero otros tantos también sabréis que hago vídeos y por youtube me siguen tanto personas que saben (más que yo) y personas que están empezando. Por eso he querido hacer algo tan básico que nadie se perdiera. Fuera amasados, fuera teoría. Que si amasado francés, que si punto velo... si me pongo técnica nadie va a querer ponerse a hacer pan.
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Bollos chinos al vapor o pan Baozi

Hoy toca otro reto panario de Bake The World. Cuando nos enviaron el mail con la participación de este mes me quedé como... ¡¡¡pan baozi!!! *-*!!! jajaja ¿No sabes que es? pues un bollo de pan chino que se hace al vapor y va relleno. Está genial para no encender el horno (con lo que gasta) o sino tenemos. Además podemos rellenarlo tanto salado como dulce. O como dice Iban en su libro, podemos no rellenarlo y poner pequeñas bolitas en una sopa. Esto último ya esto deseándolo ...

Tunnbröd o pan polar, acompañado de crema de salmón ahumado y aguacate

Después de las vacaciones de verano, volvemos con las propuestas mensuales. Esta es la de Bake the World. Tenía ya ganas de hacer y subir un pan. Y es que este verano estuve en un curso de Ibán Yarza y fue simplemente inspirador. Explica tan bien y sabe tanto que estarías oyéndole hablar de pan horas y horas. Se me hizo cortísimo. Eso sí, de tanta información que nos dio luego estuve varios días procesando, pensando en ello, antes de ponerte a amasar. Tengo ganas de hacerme ...

Bagels caseros, con semillas de amapola o sésamo

¿Bagels? ¿Biguels? ¿Beiguels? ¿Cómo se pronuncia? ¿Alguien lo sabe? Porque yo lo debo hacer muy mal, tanto, que mi novio pensó que iba a hervir y meter al horno unos ricos beagles! (aunque no debo tener solamente yo el problema de bagels-beagles, y sino mirad esta imagen). Este mes Bake the World nos propone hacer unos bagels. Para quien no sepa que son los bagels se trata de unos panes que, aunque se han hecho populares en New York (y sus "brunches"), su origen está en ...

Pan Lavash (versión crocante y versión enrollable, para rellenar)

En el periplo panario de este mes, Bake The World nos traslada nada más y nada menos que a Armeria! menudo cambio después del panettone. Pero esto es precisamente lo que me gusta de las propuestas mensuales, los retos, el hacer y descubrir cosas que nunca pensaste que ibas a probar. Luego ya saldrán más o menos bien, ese es otro cantar. El Lavash no es otra cosa que un pan plano, de un sabor suave, parecido a las tortillas. Se puede preparar en dos versiones, una más blanda ...

Pandorlato en panificadora

¡Buenas! primera entrada del año. Sí, ya llevamos 5 días, pero estas fechas son muy ajetreadas entre comidas familiares, búsqueda de regalos y estudios. Gracias a todos los que os habéis pasado por aquí a felicitarme el año :) feliz año a todos, espero que este año sea mejor. Igual el año que viene me animo con el roscón de reyes, pero este año no tengo mucho tiempo, así que os traigo otra receta. Se trata de un pandorlato que no es más que una combinación de dos ...