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Coca de verduras… ¡una receta de la meua terreta!

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a algo más rápido y simple. Estoy preparando y dejando listas las entradas navideñas para el diciembre estar libre para estudiar y, claro, ahora se me acumula la faena jajaja pero espero que esta rica coca de verduras de mi tierra compense un poquitín el cambio de receta :). Este tipo de cocas son típicas de toda la zona ...

Coca maría de almendras (receta de la Marina Alta)

Estrenamos Septiembre con una coca bien sencilla y riquísima. Ya sabéis que las recetas valencianas y en concretos las cocas me encantan. Y esta no es una excepción. Se trata de un bizcocho esponjoso, nada seco y con un delicioso y sutil sabor a almendras. De estos bizcochos que no pueden faltar en casa para desayunar :P (eso sí, trocito a trocito se termina en un momento jajaja). Llevo un tiempo con las ganas de hacer algo nuevo, darle una vuelta al blog. No sé, soy un culo ...

Videoreceta: Coca María o coca boba (II)

La videoreceta de esta semana se traslada del lunes a hoy miércoles. Pero os digo que merece sin duda la pena. Esta receta no es nueva en el blog, ya la traje antes, sobre mayo del año pasado (¡como pasa el tiempo!). La receta era de la web del portal turístico de Denia. Salió riquísima, pero para mi gusto, un poco líquida. Entonces una querida anónima me dejó una magnífica receta que llevaba en su familia generaciones y que ha hecho las delicias en casa. Anónima, si ...

En terres valencianes: Mocaorà del 9 d’Octubre

Hoy, como sabréis si vivís aquí o habéis visto la tele, es el día de la Comunidad Valenciana en el que se conmemora la entrada a la ciudad de Valencia del rey Jaume I, el conqueridor, al siglo XIII. Además, se celebra Sant Donís con la tradicional Mocaorà a Valencia y rodalías. Esta fiesta debería ser para los valencianos como San Valentín para los estadounidenses. En ella los hombres regalan a sus parejas unas frutillas de mazapán crudo envueltas en un pañuelo de seda. ...

En terres valencianes: tarta de cerezas

En una de mis visitas a la biblioteca para entrar en internet, me puse a ver libros de repostería. Había más de los que creía que habrían. Además, como hacía ya tiempo que no hacía una receta valenciana, me puse a ver libros con recetas típicas de la zona. Encontré uno llamado "Vademecum de cocina de La Marina" de Carlos Llorca Baus. Para quien no lo sepa, la Marina es una zona de la provincia de Alicante que se divide en la Marina Alta (donde está Denia, Jávea, Calpe, ...

En terres valencianes: paella de marisco

Soy de las que piensa que las horas previas a un examen es para descansar. Los repasos de última hora me bloquean, así que intento desconectar (sin olvidar jaja) para ir lo más relajada posible al examen. Mañana tengo el último y seré libre... no sabéis las ganas que tengo!! Muchísimas gracias a todos por los ánimos. De verdad, ayudan mucho. Cientos de besos y abrazos a cada uno de vosotros. ♥♥♥♥♥♥♥♥!!!!! Empiezan mis vacaciones. Estoy que no me lo creo ...