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Coca de verduras… ¡una receta de la meua terreta!

Realmente hoy no tocaba esta receta, sino el reto mensual de Whole Kitchen pero, entre unas cosas y otras, no me ha dado tiempo a hacerlo y he tenido que ir a algo más rápido y simple. Estoy preparando y dejando listas las entradas navideñas para el diciembre estar libre para estudiar y, claro, ahora se me acumula la faena jajaja pero espero que esta rica coca de verduras de mi tierra compense un poquitín el cambio de receta :). Este tipo de cocas son típicas de toda la zona ...

Coca maría de almendras (receta de la Marina Alta)

Estrenamos Septiembre con una coca bien sencilla y riquísima. Ya sabéis que las recetas valencianas y en concretos las cocas me encantan. Y esta no es una excepción. Se trata de un bizcocho esponjoso, nada seco y con un delicioso y sutil sabor a almendras. De estos bizcochos que no pueden faltar en casa para desayunar :P (eso sí, trocito a trocito se termina en un momento jajaja). Llevo un tiempo con las ganas de hacer algo nuevo, darle una vuelta al blog. No sé, soy un culo ...

Videoreceta: Coca María o coca boba (II)

La videoreceta de esta semana se traslada del lunes a hoy miércoles. Pero os digo que merece sin duda la pena. Esta receta no es nueva en el blog, ya la traje antes, sobre mayo del año pasado (¡como pasa el tiempo!). La receta era de la web del portal turístico de Denia. Salió riquísima, pero para mi gusto, un poco líquida. Entonces una querida anónima me dejó una magnífica receta que llevaba en su familia generaciones y que ha hecho las delicias en casa. Anónima, si ...

En terres valencianes: Coca Maria (o coca boba)

Como ya dejé caer la semana pasada, hoy iba a traeros un dulce. Aquí es muy típico, después de meternos un buen plato de arroz, tomar un trozo de coca con el café. Normalmente, en casa de mis abuelos, es "coca de anous i panses", pero quería empezar por lo básico. Esta receta es típica de todo el levante, pero como "Coca Maria" se la conoce en lugares como Denia o Calpe. Se suele acompañar con un poco de mistela fresquita, aunque esto va a gusto (y edades). Aunque haya en ...