Rollos de carne al vapor rellenos de verduras

Sí, lo sé… he estado muy desaparecida por aquí esta semana (aunque por Facebook he estado más). Y eso que tengo muuuuchas cosas que contar! y sorpresillas

En principio os la iba a traer el Sábado ya que es el primer aniversario del blog, pero como son fiestas e igual no estáis mucho por aquí (igual ya estáis de vacaciones, si es así, disfrutadlas!) lo voy a retrasar al martes, cuando volváis todos, para que todos os enteréis ^^ (así que estad atentos!!).

Pero ahora toca receta. Tengo muy pocas recetas en la manga. Como estoy a dieta, hay poca variedad… y claro, al blog no os voy a traer una merluza a la plancha, no? jaja

Así que hoy me he dicho, vamos a preparar algo rico pero apto en la dieta. Y ha salido esto. Creo que de aspecto ha quedado rico, no? pues sabe mejor! además, admite muchas variaciones. No tenéis por qué elegir las mismas verduras, ni la misma carne. También podéis ponerle queso, que le dará un gusto riquísimo.

Ingredientes:

♡ 500g de carne molida(puede ser de res o de cerdo)
♡ 1/2 taza de pan rallado
♡ 1 huevo
♡ 1 cucharada de salsa de soja
♡ 1 cucharada de jengibre rallado
♡ 2 dientes de ajo picados
♡ Sal y pimienta al gusto
♡ 1 zanahoria rallada
♡ 1 taza de espinacas picadas
♡ 1/2 taza de champiñones picados
♡ 1 cebolla verde picada
♡ 1 cucharada de aceite de sésamo

Para la salsa:

♡ 1/4 taza de salsa de soja
♡ 1 cucharada de vinagre de arroz
♡ 1 cucharada de aceite de sésamo
♡ 1 cucharada de jengibre rallado
♡ 1 diente de ajo picado
♡ 1 cucharada de miel
Preparación

- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el
 pan rallado, el huevo, la salsa de soja, el
 jengibre rallado, el ajo picado, la sal y la
 pimienta hasta que estén bien combinados.
- Divide la mezcla de carne en seis partes iguales.
 Forma cada parte en un rectángulo de
 aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- En el centro de cada rectángulo, coloca una
 cucharada de zanahoria rallada, espinacas picadas,
 champiñones picados y cebolla verde picada.
- Enrolla los rectángulos de carne alrededor de las
 verduras para crear los rollos. Presiona los
 bordes para sellarlos.
- Coloca los rollos de carne en una vaporera y
 cocina al vapor durante 15-20 minutos, hasta que
 la carne esté completamente cocida.
- Mientras se cocinan los rollos, prepara la salsa
 mezclando todos los ingredientes en un tazón
 pequeño.
- Cuando los rollos estén cocidos, sácalos de la
 vaporera y colócalos en un plato. Rocía la salsa
 por encima y sirve caliente.

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