Pan de soda con olivas {Bake the World}

Este mes yo también me unido a Bake the World para hacer un pan. Cuando vi el mail de la propuesta me pareció muy interesante el hacer un pan sin levadura, sustituyéndola por una mezcla de ácido láctico y bicarbonato (aunque yo he modificado esta mezcla jaja). Me he basado en la receta de directo al paladar modificándola.

Se trata de un pan irlandés que suelen preparar por San Patricio llamado “Irish Soda Bread”. Originalmente se prepara para el día de San Patricio y se puede hacer tanto al horno como en una sartén de hierro.
Para darle un toque diferente, no he usado leche, por lo que es válido para dietas veganas o intolerantes a la lactosa. Además, le he puesto unas olivas caseras muy ricas. Ya os pondré la receta de cómo hacerlas porque merece la pena :)
Ingredientes

500g de harina común
400ml de bebida de soja con el zumo de medio limón
Olivas al gusto
1 cucharadita de aceite
1 cucharatida de sal
1 cucharadita y media de bicarbonato

Elaboración
Mezclamos la bebida de soja con el zumo de limón y dejamos que repose al menos 15 minutos. Saldrán grumos, es normal.
Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos un cuenco con agua dentro.
Cortamos las olivas en trocitos irregulares y los dejamos en un cuenco con una cucharadita de aceite y, si queremos, media cucharadita de pimentón. Reservamos.
En un cuenco mezclamos la harina con la sal y bicarbonato. Hacemos un hueco en el centro y ponemos  la bebida de soja ya reposada y las olivas. Amasamos. No hace falta amasar mucho. Resultará una masa pegajosa. Podemos usar un poco más de harina para la encimera.
Hacemos una bola y la colocamos en la placa del horno, hacemos un par de cortes en cruz encima e introducimos al horno (sacamos el cuenco con agua). Horneamos unos 20-30 minutos, hasta que esté dorado por fuera a nuestro gusto.
Y ya está! resulta un pan bastante aromático.

¡Besos!

51 Replies to "<center>Pan de soda con olivas {Bake the World}</center>"

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    Ana y Blanca noviembre 16, 2012 (12:08 pm)

    Buenísimo. Pero nos perdemos ese agradable olor a pan recién horneado, que hasta es tan bueno o mejor que el pan.

    JUEGO DE SABORES

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      admin noviembre 26, 2012 (8:18 pm)

      pues sí, yo creo que es lo que le falta a este pan.

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    Jose noviembre 16, 2012 (12:09 pm)

    Me encanta ese aspecto rústico que te quedó. Realmente fantástico. Un besito.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:18 pm)

      Muchas gracias Jose :)

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    Isabel - Las Delicias de Isabel noviembre 16, 2012 (12:16 pm)

    Tiene un aspecto divino. Como los pabes rusticos de antes, seguro que esta de muerte. Besos :)

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      admin noviembre 26, 2012 (8:19 pm)

      Estaba rico, pero donde esté un buen pan rústico de masa madre, que se quite el resto! jajaja besos

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    taim noviembre 16, 2012 (2:14 pm)

    que pinta, le pones un poquito de aceite (si no lleva olivas) y u poco de jamon y eso delicatesen

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      admin noviembre 26, 2012 (8:20 pm)

      Pues sí! incluso un poco de aceite al de olivas le va genial :)

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    Las recetas de Cris noviembre 16, 2012 (2:58 pm)

    ¡Qué envidia de fotos! Dan ganas de darle un pellizco a través de la pantalla… ¡Colosal! Besitos

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      admin noviembre 26, 2012 (8:20 pm)

      Muchísimas gracias!!!

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    Claudia noviembre 16, 2012 (4:44 pm)

    que rico comerlo con jamón.
    bs

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      admin noviembre 26, 2012 (8:21 pm)

      y un poco de tomate restregado, todo un 10

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    Jose noviembre 16, 2012 (5:17 pm)

    Que gran idea, las olivas seguro que le van perfectas. Saludos.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:21 pm)

      Sí! es una buena mezcla :) besos

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    Mary noviembre 16, 2012 (5:19 pm)

    Te ha quedado espectacular!!!!!!nos vemos en la próxima propuesta…..

    Besets

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      admin noviembre 26, 2012 (8:22 pm)

      Claro, qué ganas de prepararlo!! :)

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    Olalla Igualador noviembre 16, 2012 (6:01 pm)

    Que buena pinta tiene, yo me he lanzado después del pan de muertos, estoy haciendo un brioche ya te contaré como me ha salido

    Un beso

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      admin noviembre 26, 2012 (8:26 pm)

      Genial! es un vicio lo del pan :) Besos

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    Marisa noviembre 16, 2012 (6:48 pm)

    Felicidades tu pan, es muy original el cambio que le has dado a la receta. Hemos coincidido en el reto. Buen fin de semana.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:26 pm)

      Muchas gracias, Marisa. El reto me ha gustado mucho :) besos

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    asj noviembre 16, 2012 (7:51 pm)

    Te ha quedado con un aspecto casero buenísimo y lo de la bebida de soja me ha gustado. Me quedo por tu cocina que no te conocía.

    besos

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      admin noviembre 26, 2012 (8:27 pm)

      Muchas gracias por quedarte, eres bienvenida! :)

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    elosoconbotas noviembre 16, 2012 (10:03 pm)

    Una textura que ayuda a que apetezca probarlo además la miga parece suave. Las aceitunas un acierto, le tienen que dar un toque diferente.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:27 pm)

      Muchas gracias por el comentario! :)

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    Isabel noviembre 16, 2012 (11:10 pm)

    Te felicito por este maravilloso pan y por las apetitosas fotos,
    Un gustazo!

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      admin noviembre 26, 2012 (8:28 pm)

      Muchas gracias Isa! ^^

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    Teresa noviembre 16, 2012 (11:11 pm)

    Te ha quedado precioso!! Esa variedad que has utilizado debe estar bien rica, además de las aceitunas, umm, me gusta!!
    Besotess

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      admin noviembre 26, 2012 (8:29 pm)

      Muchas gracias Teresa! :)

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    María noviembre 17, 2012 (12:53 am)

    Que buen pan te ha quedado, no puede estar mas caserito y rico, las fotos lo dicen todo. Mil besicos

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      admin noviembre 26, 2012 (8:29 pm)

      Gracias María!! ^^

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    Antoñi noviembre 17, 2012 (6:55 am)

    Tiene que estar muy bueno el pan que has hecho.Besos

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      admin noviembre 26, 2012 (8:30 pm)

      Y superfácil. Gracias!! :) besos

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    llimaverda* noviembre 17, 2012 (9:16 am)

    tiene un aspecto genial, tan rústico:)bsts

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      admin noviembre 26, 2012 (8:30 pm)

      Muchas gracias guapa! :)

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    Raquel C noviembre 17, 2012 (11:49 am)

    se ve delicioso!
    me gustan las fotos.
    besotes

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      admin noviembre 26, 2012 (8:31 pm)

      Gracias Raquel!! ^^
      Besos

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    La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) noviembre 17, 2012 (5:41 pm)

    Qué bueno. Me gusta mucho el toque de las olivas.
    No sé si te lo he dicho pero me encanta el diseño de tu blog.
    Un beso.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:32 pm)

      Muchas gracias por el alago! me alegro que te encante! ^^!!!

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    Chelo.-Cogollos de Agua noviembre 17, 2012 (8:32 pm)

    Con soja y aceitunas, pero que buena idea!, tenía que estar buenísimo! Ahora a por el próximo.
    Un beso

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      admin noviembre 26, 2012 (8:32 pm)

      Síííí!! :D! gracias Chelo! :)

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    Esther noviembre 17, 2012 (11:20 pm)

    Te ha quedado impresionante!! ya estoy esperando por esa receta de las olivas que tienen que estar de muerte
    bss

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      admin noviembre 26, 2012 (8:36 pm)

      Ya la tienes! http://bocadosdivinos.blogspot.com.es/2012/11/como-hacer-olivas-verdes-chafadas-partidas-capadas-o-rajadas.html

      Besos

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    Beatriz Tobegourmet noviembre 18, 2012 (12:50 pm)

    Me encantan los anes con aceitunas! Qué valiente haciendo un pan así! Yo aun no me he metido en esos mundos del pan! Bss

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      admin noviembre 26, 2012 (8:38 pm)

      A mí me encantan los panes caseros, son de lo mejor :) besos

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    Aurora noviembre 18, 2012 (9:00 pm)

    Hola!!! Tiene muy buena pinta. Hice un curso de panadería pero en casa todavía no hice ninguno. Haber si me animo.
    Un beso.

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      admin noviembre 26, 2012 (8:41 pm)

      Haz que seguro que te salen la mar de ricos :) besos

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    Mijú noviembre 19, 2012 (3:53 pm)

    Te ha quedado estupendo.
    Bonitas fografias.
    Un saludito

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      admin noviembre 26, 2012 (8:43 pm)

      Muchas gracias!! :) besos

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    Mary noviembre 19, 2012 (4:00 pm)

    Me encanta cómo te quedó, super rústico, qué preciosa hogaza!!!

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      admin noviembre 26, 2012 (8:45 pm)

      Muchas gracias Mary!! :)

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    RUSTIC HOUSES julio 11, 2014 (7:04 pm)

    Original y rico.

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