Muffins pizzeros (de bacon, queso, tomate y orégano)

El otro día, en un momento de ocio por la blogosfera, entré al blog de Olalla de Mi rincón favorito. Nos enseñaba a preparar unos muffins de queso y bacon con orégano. Hacía tiempo que quería preparar algo de su blog pero por unas cosas u otras siempre me faltaba algo, no tenía tiempo o tenía que preparar otra receta. Pero de esta vez no pasaba.

Quienes me conocen en persona saben que adoro la pizza. Aquí aun no he subido ninguna pizza pero mínimo a la semana hago una casera (pero las fotos no les hacen justicia así que no las acabo subiendo). Y las hago de todos los tipos: con pimientos, con carne, gambas, cebolla… según lo que haya o lo que me dé jajaja Y desde hace un tiempo mi amor pizzero ha evolucionado.

No es que se me hayan quedado cortas las pizzas, sino que me ha dado por transformar las cosas en pizza. Ya he preparado, entre otras cosas, unos bollitos pizzeros que subiré la semana que viene (buenísimos). Y también estos muffins riquísisisisiiiiimos. Si hasta lo probó el novio de mi tía que no es pizzero y le encantó! Con todas las letras, 100% conseguido. Gracias a Olalla por la receta. He hecho cambios pero la suya seguro que está igual de rica :)

Ingredientes (12 cupcakes)

175g de harina
200ml de leche
2 huevos
120g de bacon en tiras (una tarrina de las que venden en Mercadona de dos en dos)
80gr de queso mozzarella
8g de levadura
1 cucharada de aceite
Orégano, sal, pimienta y pimentón dulce al gusto
Queso parmesano en polvo


Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
En una sartén caliente, ponemos el bacon. Dejamos que se haga hasta nuestro gusto. A mí me gusta doradito. Cuando esté hecho, apagamos el fuego y ponemos una cucharadita de pimentón dulce. Mezclamos bien, lo pasamos a un plato con papel de cocina y reservamos.
Batimos el huevo con una pizca de sal hasta que blanquee. Yo he usado una amasadora eléctrica por comodidad. Sin dejar de batir y poco a poco, ponemos la leche y el aceite. A continuación, ponemos la harina y la levadura poco a poco y no de golpe para evitar grumos. Por último, incorporamos el bacon, el queso, la pimienta y el orégano y mezclamos con una cuchara hasta integrarlo.
Lo ponemos en los moldes. Por encima, ponemos queso parmesano en polvo y más orégano al gusto. Si queremos que se notase más el queso por encima habría que poner un queso rallado.
Horneamos hasta que se haga. Depende de lo que caliente el propio horno, pero aproximadamente fueron unos 15-20 minutos. Lo sacamos.

Es recomendable tomarlos en caliente-templado (pero sin quemarse!) porque están más rico. Si se os queda frio basta con unos segundos de micro para disfrutar de nuestros muffins pizzeros como recién hechos!

Besos

Estoy enlazando esta entrada a la Fiesta de enlaces de Recetas Saladas

25 Replies to "Muffins pizzeros (de bacon, queso, tomate y orégano)"

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    Ainnoa♥ mayo 26, 2012 (1:18 pm)

    Madre mia que pinta tienen! a mi con lo que me gustan los Muffins..es ver estos y me dan unas ganas de comerlos!:P

    besoos, te sigo

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      admin mayo 27, 2012 (8:39 am)

      Pues te animo a prepararlos, te encantarán :)
      Gracias por seguirme!

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    La Cupcakeira mayo 26, 2012 (6:17 pm)

    Me encantan estos muffins salados, a mi me gusta mucho hacerlos al tomate deshidratado y aceite de oliva, mmm…pero los tuyos deben estar de muerte!!!!

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      admin mayo 27, 2012 (8:40 am)

      Qué ricos con tomate deshidratado!! tomo nota

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    Elena-Dulcekoala mayo 26, 2012 (9:43 pm)

    que ricos y que originales!! vaya pinta
    guapa no se si al pasar por mi blog te distes cuenta de que hay un premio para ti.

    Besos

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      admin mayo 27, 2012 (8:43 am)

      Pues no me di cuenta! Estoy tan ajetreada estos días por problemas personales que se me pasaría >.<!

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    olalla mayo 26, 2012 (11:29 pm)

    Al final, he visto que te has decidido ¡ Enhorabuena ! Yo también puedo decir que tengo otro éxito jaja

    Un beso, y me alegra de que ha tu padre le haya gustado mucho ^^

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      admin mayo 27, 2012 (8:45 am)

      Pues claro! si no lo subí el biernes fue porque era el día de publicación del zebra cake de whole kitchen.
      Desde luego ha triunfado. Y seguro que si hago alguna de las otras que has subido más de lo mismo :)
      Besos

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    Maryar mayo 27, 2012 (7:04 am)

    mmmmm, se me esta haciendo la boca agua ¡Que ricos!
    Muacs

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      admin mayo 27, 2012 (8:46 am)

      Anímate a hacerlos. En media hora los tienes listos y la familia encantada :)
      Besos

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    lamarymorena mayo 27, 2012 (10:50 am)

    ¡¡Que pinta tienen!!, me encanta la pizza (todavia no me lanzo a hacer la masa pero todo se verá), y esto sí que lo voy a hacer.
    Un besito

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      admin mayo 28, 2012 (7:49 pm)

      Pues cuando la hagas te darás cuenta de lo sencilla que es!! y lo rica que queda :) te animo a prepararla!

      Besos

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    Los Dulces de Claudia mayo 28, 2012 (2:51 pm)

    hola! toc, toc,
    pásate por mi blog que tienes un regalo por recoger
    bs

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      admin mayo 28, 2012 (7:49 pm)

      Ahora mismo!! ^^

      Gracias guapa

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    silvia rubi noviembre 15, 2012 (8:09 pm)

    Acabo de hacerlos, muy ricos!

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      admin noviembre 16, 2012 (7:59 pm)

      Siiii!? No sabes cuanto me alegro!! :) besos

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    BabyCatFace enero 25, 2013 (10:43 am)

    Ay ay ay ay ay Bea!
    Nunca se me habrían pasado por la cabeza unos muffins que no fueran dulces pero estos a parte de parecerme una buenísima idea me han hecho la boca agua.
    Quiero probarlos yaaa!!!
    Se lo voy a proponer a mi chico a ver si los preparamos para esta noche.

    Besos miau!

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    .mOntse.! enero 25, 2013 (11:32 am)

    Uuff!! Qué pinta tienen estos muffins pizzeros!! Me encanta!! Tomo nota para hacerla un día en casa!!! ^^

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    ManzanayCanela enero 25, 2013 (4:07 pm)

    Que buenos! Yo he preparado unos cupcakes parecidos, aunque los mios llevan el queso por arriba :-) Y los tuyos con ese toquecito a orégano tienen que estar de vicio! A mi también me encanta todo sabor que me recuerde a la pizza…
    Vengo de la fiesta de enlaces de Blanca, y me quedo por aquí.
    Un besote!
    Montes

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    vuelan golondrinas enero 25, 2013 (4:59 pm)

    Ohh qué buena pinta!! Seguro que están riquísimos!!! Además quedan muy bonitos, los he anotado en mi libro de cocina… ya te contaré cómo me salen….ah casi lo olvido te he conocido en la fiesta de enlaces!!

    Un beso

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    Maite enero 25, 2013 (11:52 pm)

    ¡Tienen que estar buenísimos! Tengo que probarlos sí o sí.
    Besos.

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    Paty-pa enero 26, 2013 (9:02 pm)

    madre vaya pinta… me apunto la receta… te visito desde la fiesta de enlaces… Patypeando … saludos…

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    De la cocina de Ana enero 27, 2013 (11:09 am)

    Tienen que estar de vicio!!!
    Te visito desde la fiesta de enlaces de Blanca.
    Un saludo.

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    More Esther enero 28, 2013 (11:06 am)

    muy ricos se ven habra que probarlos!! Venimos de la fiesta de recetas saladas!!

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    Ana (a-freir-esparragos) enero 31, 2013 (12:21 pm)

    Me encantan! Me la apunto, vale? Un besito!

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