Mona de Pascua

Las Pascuas las he pasado en Denia, lejos de mi casa y de internet. Así que, aunque he ido cocinando, no he podido subir ninguna de las recetas que he hecho. Por eso, aunque tarde, os traigo una mona que hice esos días sacadas de la revista “Secretos de Cocina”, modificando la presentación para hacer bollitos individuales.


Dificultad: menos difícil hacerlos que resistirse a comérselos
Tiempo: 50 minutos más reposos

Ingredientes

40 gramos de levadura fresca (yo usé la que venden en Mercadona de la marca Levital)
50ml de leche templada
600g de harina
100g de azúcar
4 huevos
100g de mantequilla
1 cucharada de postre de canela en polvo
1 pizca de hinojo (yo no tenía así que no le puse)
Huevos de chocolate



Preparación
¡Manos a la obra! Para empezar, disolveremos la levadura en la leche templada. Una vez hecho, mezclamos con la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la canela y el hinojo. Amasamos hasta obtener una masa suave. Una vez conseguida, la ponemos en un bol, cubierta con un paño y dejamos que repose hasta que duplique su volumen. Esto va a depender de la estancia, si es cálida, tardará menos en fermentar.

Después, colocamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. La dividimos en 4-6 partes iguales. Les damos forma redondeada y luego estiramos la masa hasta conseguir una tira alargada. Con ella le damos la forma que queramos a nuestra mona. Si no queréis complicaros la vida como yo, podéis enrollarla sobre sí mismo. Si queréis que sean más mona de Pascua, podéis hacer forma de serpiente, conejo, pez… ¡el límite es vuestra imaginación!

Dejamos reposar media hora. Calentamos el horno a 180ºC y metemos la placa con nuestras monas durante unos 40 minutos. Para que se queden más doradas, las he pintado con huevo. Van a crecer, así que no las pongáis muy juntas o se pegarán.

¡Y listo! ¡No olvidéis el huevo de chocolate! Jaja

6 Replies to "<center> Mona de Pascua</center>"

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    Isabel abril 18, 2012 (9:54 pm)

    Yo publicaré mañana una rosca de Pascua, nunca es tarde!! 😉

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    olalla abril 18, 2012 (10:13 pm)

    Muchas gracias por el premio. ¡ es el primero que recibo ! Pero ahora ¿ Como me lo llevo ?

    Un beso

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    Carmen abril 19, 2012 (5:07 pm)

    Muchísimas gracias Beatriz por acordarte de mi y dedicarme esas palabras!!! Eres un encanto! Un beso

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    Mónica -saboreando las estrellas- abril 19, 2012 (8:42 pm)

    Fantásticas las monas!

    Me quedo disfrutando tu cocina, besos

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    Ari abril 19, 2012 (8:57 pm)

    Muchas gracias por el premio Beatriz!!!!
    siempre es agradable escuchar buenas críticas del blog.. te lo agradezco!!!!

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    My Sweet Bear abril 20, 2012 (6:38 pm)

    Te lo mereces! :)

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