Helado de Tutti frutti y pepitas de chocolate, muy sencillo!

¿Cómo estáis pasando el verano? Al margen del calor agobiante que está haciendo, estoy disfrutando los días entre la piscina, las siestas y la falta de preocupación. ¡Ya tenía ganas de descansar! Y cómo no, disfruto también cocinando, sobre todo haciendo helados ^^

Realmente tenía otro helado listo que os quería enseñar, ¿el problema? no me va internet. Bueno, a medias. Y es que aquí solo tengo internet en el móvil y la alternativa es la biblioteca. Así que, o me vengo a las 8 de la mañana y me quedo 6 o 7 horas esperando a que se suba el vídeo o no hay manera. Y no es que pese mucho, no, es que esto es máááásssss leeentooo…

Así que tenía otro en la recámara, uno de los favoritos de mi madre, hecho a expreso deseo suyo. Es una versión muy sencilla, inventada sobre la marcha, pero que no tiene ninguna complicación. Yo usé heladera que, para mi gusto, consigue una textura más cremosa, pero se puede usar sin problemas el método tradicional y quedará igualmente estupendo

Ingredientes:

♡ 2 tazas de crema de leche
♡ 1 taza de leche entera
♡ 3/4 taza de azúcar granulada
♡ 1 cucharadita de extracto de vainilla
♡ 1 taza de frutas confitadas en cubos pequeños
 (piña, cereza, mango, etc.)
♡ 1/2 taza de pepitas de chocolate
Elaboración:

- En una olla, calienta la crema de leche y la
 leche a fuego medio, sin dejar que hierva.
- En otro tazón, mezcla el azúcar y el extracto de
 vainilla.
- Agrega la mezcla de azúcar y vainilla a la olla
 con la crema y la leche caliente. Revuelve bien
 hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla
 a temperatura ambiente.
- Una vez que la mezcla esté fría, agrega las
 frutas confitadas y las pepitas de chocolate.
 Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados
 y sigue las instrucciones del fabricante.
- Si no tienes una máquina de hacer helados,
 vierte la mezcla en un recipiente apto para
 congelador y congela por un par de horas, hasta
 que empiece a solidificar. Después, bate la mezcla
 con una batidora eléctrica y congela de nuevo
 hasta que tenga la consistencia deseada.
- Sirve el helado en copas o tazones y disfruta de
 su delicioso sabor a tutti frutti con pepitas de
 chocolate.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y refrescante
 receta de helado de tutti frutti con pepitas de
 chocolate para disfrutar en cualquier momento del
 día.

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