Galletas de Nutella con Lacasitos

Sigo sin tiempo de nada, ocupadísima y no me da tiempo a pasar por casi ningún blog ni compartir ninguna receta. Pero como una receta a la semana no hace daño, aquí os traigo algo, para que no me echéis en falta :)

Estas galletas las vi en tumblr hace un tiempo. Para quien no sepa qué es tumblr, es una web de microblogging donde publicas y compartes lo que te gusta con tus seguidores. Puedes tener contenido propio únicamente y/o también de otros.. Además, te permite hacer tu propio blog, sea de cocina o no. Tiene algo que me gusta y es que puedes hacerte muy viral porque es muy fácil compartir y llegar a mucha gente. 

No sabéis las recetas que tengo guardadas con Oreo que he visto en Tumblr. Podría publicar una cada día y tendría contenido para varias semanas jajaja Esta receta no tiene Oreos, pero sí Nutella. ¡Ah! y la he tuneado, con lacasitos. Si sois nutellaadictos o nocillaadictos, hacedla, me daréis las gracias jajaja es la nutella hecha galleta. Y los lacasitos, aunque opcionales, le dan un toque crujiente y encontrarse un trocito es una delicia, ¿se nota que quiero comerme una ahora mismo? ¡pues ya no quedan! volaron y me dieron ganas de volver a hornearlas cuando quise una pero ya no quedaban… altamente adictivas!

Ingredientes:

♡ 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura
 ambiente
♡ 1/2 taza de azúcar granulada
♡ 1/2 taza de azúcar morena
♡ 1 huevo grande
♡ 1 cucharadita de extracto de vainilla
♡ 1 taza de Nutella
♡ 2 tazas de harina para todo uso
♡ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
♡ 1/2 cucharadita de sal
♡ 1 taza de Lacasitos
Elaboración

- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja
 para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla hasta
 que esté suave. Agrega los azúcares y bate hasta
 que la mezcla esté esponjosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate
 hasta que se incorporen completamente.
- Agrega la Nutella y mezcla hasta que esté bien
 combinada.
- En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
 de sodio y la sal.
- Agrega la mezcla de harina a la mezcla de
 Nutella en tres partes, mezclando bien después
 de cada adición.
- Agrega los Lacasitos y mezcla bien.
- Con una cuchara para galletas, forma bolas de
 masa del tamaño de una nuez y colócalas en la
 bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos,
 o hasta que estén ligeramente doradas.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante
 unos 5 minutos antes de transferirlas a una
 rejilla para enfriar completamente.

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