Fresas con chocolate (y relleno vegano)

Estaba golosa y me apetecía fresas con chocolate. Pero no unas simples fresas con chocolate, las quería rellenas. Así que me puse a maquinar… ¿dulce de leche? no tengo… ¿nutella? ¡no queda!… ¿nata? TAMPOCO. ¡No había de nada!

Así que me puse a maquinar e hice unas fresas con chocolate rellenas de una especie de nata/crema vegana jaja.

Ingredientes

Fresas
Chocolate: puro, sin trazas de leche.
Para la nata:
– Un vaso de leche de soja
– 4-5 cucharadas de maicena disuelta en agua
– Una cucharada de esencia de vainilla líquida
– Azúcar al gusto
– Chorro de aceite suave (si es intenso modificará el sabor)

Elaboración

Para la nata: calentamos la leche de soja junto con el azúcar de forma que se disuelva bien. Dejamos que llegue a ebullición, incorporar la vainilla y la maicena disuelta en agua y no dejar de remover. Bajamos a fuego lento hasta que espese. Dejamos enfriar. Al enfriarse se hará más espesa. A continuación lo ponemos en el vaso de la batidora con un chorro de aceite y batimos bien durante más o menos un minuto.

Para facilitarnos el rellenado de las fresas, lo ponemos en una manga.

Por otro lado, limpiamos y cortamos el rabito de las fresas. Las vaciamos (yo me ayudé de una puntilla y un descorazonador) y las rellenamos con nuestra nata vegana.

Ahora solo queda derretir el chocolate en el microondas y bañar con él nuestras fresas. Y si queremos, podemos decorar con bolitas de colores.

16 Replies to "Fresas con chocolate (y relleno vegano)"

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    Carmen mayo 15, 2012 (8:29 pm)

    Qué forma mas original de preparar las fresas! Me llevo la idea… además me ha encantado la forma de improvisar. Un beso guapa

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      admin mayo 19, 2012 (3:30 pm)

      Encantada de que te lleves la idea, para eso está :)!

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    olalla mayo 15, 2012 (8:58 pm)

    ¡ Qué bonitas las fresas ! No se si podría hacerlas así

    Un beso

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      admin mayo 19, 2012 (3:30 pm)

      Claro que podrías! Si los cupcakes que haces son mil veces más complicados jajaja
      Besos

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    Elena-Dulcekoala mayo 15, 2012 (10:42 pm)

    que bonitas y sobre todo que ricas!!

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      admin mayo 19, 2012 (3:31 pm)

      Sí!! En casa volaron.
      Besos

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    Víctor mayo 16, 2012 (10:16 am)

    Holaaa!, muchas gracias por el comentario, me ha encantado jajajaja, lo decía en broma prefiero que seamos pocos y valientes que lo contrario ;). Y para valiente tú, pedazo receta que te has marcado, eso tiene que estar muy pero que muy ricooo. Tienes un pedazo de blog, espero en breve poder andar algo más por éstos lugares jajajaja.
    Por cierto, el flan de bomba nada, es supersuave y por supuesto rico jajajaja (no, no tengo abuelas) jijijiji.
    Besos.

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      admin mayo 19, 2012 (3:35 pm)

      Jajajaja pues mejor, porque si lo comes y no engordas (mucho) no duele jajaja
      Y valientes! al pie del cañón jajaja y sí que está rico, fue un momento de inspiración esta receta, de los que se tienen pocos jajaja
      Besos

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    Rocio mayo 16, 2012 (10:34 am)

    que ricas las fresas y asi preparadas, mas todavia, todo un lujazo!!
    besotes!!

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      admin mayo 19, 2012 (3:35 pm)

      Un lujazo económico! Darse caprichos no cuesta nada :)
      Besos

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    Beatriz Tobegourmet mayo 16, 2012 (10:32 pm)

    Muy bien pensado! Que ricas!

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      admin mayo 19, 2012 (3:36 pm)

      Muchísimas gracias. Fue un momento de inspiración que salió bien.
      Besos

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    Isabel mayo 16, 2012 (10:32 pm)

    Qué idea tan buena… me parecen ideales para colocar sobre una tarta bien chocolateada!!

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      admin mayo 19, 2012 (3:36 pm)

      Qué buena idea! en una tarta quedaría de rechupete.
      Besos

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    Heva mayo 17, 2012 (9:07 pm)

    Curioso relleno el que has preparado ¡me gusta!

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      admin mayo 19, 2012 (3:38 pm)

      Me alegra que te guste. Me parece una buena alternativa sobre todo para la gente intolerante a la lactosa :)
      Besos

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