Denver Omelette – Tortilla francesa con verduras

Como os comento hoy en el vídeo, los Broncos de Denver son uno de los finalistas de este año en la Super Bowl, así que nos vamos a Colorado a disfrutar de esta bonita ciudad y una de sus más famosas y míticas recetas: la tortilla de denver o Denver Omelette. Es una especie de tortilla francesa que se rellena con dos tipos de pimientos (rojo y verde), jamón cocido, cebolla y queso, mucho queso.

Como ya sabéis, la temporada de football americano llega a su fin con el partido cumbre más famoso del mundo: la Super Bowl. Después de muchos partidos, este domingo (como viene siendo costumbre el primer domingo de Febrero) es la gran final y San Francisco, ciudad anfitriona, espera ya a los dos finalistas. Y, hasta entonces que se decida, en el campo, quien es el mejor de los dos equipos, vamos a visitar las dos ciudades de los equipos finalistas, Denver (Colorado) y Charlotte (Carolina del Norte) para decidir, en la cocina, quien es nuestro equipo ganador 😛

La primera es Denver, como no y su Denver omelette. Podéis ver un poco más sobre ella en el siguiente vídeo:

 

El origen de esta receta es incierta, pero hay muchas formas de prepararla. A mí me gusta dejar las verduras sin cocinar y cortadas pequeñito. Hay quien las cocina previamente y añade también bacon. O que omite el queso. Eso va a gusto personal. Lo mismo que las cantidades, poned más o menos verduras según vuestro gusto personal.

My Recipe

Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 15 mins

Ingredientes

  • 4 huevos
  • Pimiento rojo (1/4, al gusto)
  • Pimiento verde (1/4, al gusto)
  • Jamón cocido (15g, al gusto)
  • Cebolla tierna (1/4, al gusto)
  • Queso cheddar (un puñado, al gusto)
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Poner una sartén a fuego medio con un poco de aceite.
  2. Añadir los cuatro huevos batidos.
  3. Salpimentar y cocinar, tapado, un par de minutos.
  4. Añadir el resto de ingredientes (menos el queso cheddar).
  5. Cocinar durante 6-8 minutos, tapado, a fuego no muy fuerte, hasta que se cuaje a vuestro gusto.
  6. Añadir queso cheddar rallado y doblar por la mitad antes de servir.

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