Cupcakes inspiración sandia

Como ya os comenté por Face, he pasado unos días en Ibiza. Nunca había estado y la verdad es que las calas son preciosas. Y como una imagen vale más que mil palabras, os dejo alguna de las fotos que hice.

También os dejo una receta de cupakes que hice justo antes de irme de vacaciones. La verdad es que no son lo que parecen. Quise que parecieran cupcakes de sandía cuando realmente son de vainilla y chocolate blanco jaja pero así son más coloridos, no?
Ingredientes
Cupcakes de vainilla (libro 200 cupcakes de Hamlyn, ligeramente modificado)

150g de mantequilla
150g de azúcar
175g de harina
3 huevos (o, en mi caso, 1 huevo y dos claras pasteurizadas, de venta en Mercadona)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cacahuetes cubiertos de chocolate (al gusto, para imitar las pepitas de la sandía)
Colorante en gel “red red” de Wilton

Buttercream de chocolate blanco (Objetivo Cupcake)

250g de mantequilla sin sal
250g de azúcar glas o icing sugar
100g de chocolate blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
Colorante en gel “leaf green” o “verde hoja” de Wilton

Elaboración
Para las cupcakes ponemos en un bol los ingredientes, menos los cacahuetes, y removemos bien hasta que estén bien integrados y obtengamos una masa cremosa. Ponemos los cacahuetes en la masa y mezclamos.
Ponemos la masa en 12 moldes de papel rojo y horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en una rejilla.
Para la buttercream, sacamos la mantequilla de la nevera y dejamos que se atempere.
Por otro lado, derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría, pero sin que se caliente demasiado.
Ponemos la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el colorante en un bol. Empezamos a batir (hay que poner la tapa porque sino mancha). Primero a velocidad baja un minuto y después 2 minutos a media-alta. Añadimos el chocolate (que ya no estará caliente) y batimos otros 2-4 minutos. El chocolate se integrará y tendremos una masa homogénea.
Decoramos los cupcakes con la buttercream y listo. Ricos cupcakes que parecen sandías pero que saben a chocolate y vainilla :)
Muchos besos a los nuevos subscriptores y a los de siempre! Espero que os guste!! ^^

14 Replies to "Cupcakes inspiración sandia"

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    Isabel - Las Delicias de Isabel julio 21, 2012 (10:05 pm)

    Las imagenes son preciosas, nunca he ido a Ibiza pero no es un viaje que descarte. Los cupcakes te han quedado muy bonitos y el corte parecen rodajitas de sandia de verdad jeje. Un beso guapa y bienvenida a la rutina!

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    Jose julio 22, 2012 (8:23 am)

    Mira donde estabas, sinvergüencilla, disfrutando de Ibiza, y nosotros mientras tanto, trabajando como monos y pasando un calor que pa qué. Pero sabes que te digo? Pues que haces muy bien, que es lo que nos vamos a llevar puesto al otro barrio, así que disfruta todo lo que puedas, yo hoy empezaré dando lametones a la pantalla y a tus cupcakes de "sandía". Muchos besos.

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    los dulces de Claudia julio 22, 2012 (9:12 am)

    unos colores estupendos, qué ricos!
    bs

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    Cupcakes Argentina julio 22, 2012 (10:47 pm)

    Uauu! Qué hermosas fotos! Espero que hayas disfrutado mucho de este viaje!
    Los cupcakes geniales, lo mejor es cuando quedan bien intensos en su color!

    Saludos,

    macarena

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    Anónimo julio 23, 2012 (6:00 pm)

    Tiene un colorido precioso

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    La Cocinera Mileurista julio 24, 2012 (11:07 pm)

    Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, te sigo con tu permiso.Besos.

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    Cupcakes Argentina julio 26, 2012 (4:23 am)

    Que hermoso Ibiza! ojala algun dia pueda conocer, geniales los cupcakes!
    Pasate por mi blog que hay algo para vos!

    Besos!

    Macarena

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    Los fogones de Cruz julio 26, 2012 (8:00 am)

    Hola Beatriz! tendran un sabor distinto pero te han quedado estupendos, llenos de color y muy originales. Me quedo para seguirte, que tienes recetas estupendas, y de paso me pasare por el blog de tu padre, que somos muy manitas y nos gusta todo lo relacionado con el brico. Besos

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    rosmaryvalle julio 26, 2012 (11:30 am)

    Hola, vengo a conocerte a través del blog Cupcakes Argentina y me quedo. Los cucakes, tiene una pinta deliciosa. Un besin.

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    Isabel julio 26, 2012 (12:06 pm)

    Son preciosos, realmente parecen de sandía!
    La primera vez que fui a Ibiza yo tendría unos 16 años, odié la isla, odié a mis padres… lo odiaba todo!
    Volví después, con mi marido cuando éramos novios, y hemos ido con el peque en ivierno, y tiene un encanto especial sin tanta gente;)

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    Esther julio 27, 2012 (8:34 am)

    ¡Qué geniales!! son simpáticos para una merienda de verano. bss

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    Anyol julio 28, 2012 (10:43 pm)

    Que pinta tienen! son una maravilla.
    Me quedo como seguidora.
    Voy a echar un vistazo a tu blog.
    Te invito a pasarte por el mio, me encantaria tenerte como seguidora.
    He abierto las votaciones de las recetas del reto.

    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/07/ayudame-elegir-la-receta-ganadora.html

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    Ana julio 29, 2012 (2:00 pm)

    Hola guapa! acabo de llegar a tu blog y me ha gustado mucho, así que ya de paso me llevo un cupcake, te han quedado chulísimos, que envídia de viaje, yo aún no conozco esa maravillosa isla..

    Un saludo!!

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    Ana y Blanca agosto 2, 2012 (1:13 pm)

    Te han quedado muy bonitos Beatriz. Feliz retorno.
    Besos.

    JUEGO DE SABORES

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