Bizcocho de limón, rico rico :3!

¡Buenas! hoy toca nueva receta. Como veis, es bien sencilla. No os quería complicar mucho la vida, así que nada mejor que un buen bizcocho, bien rico, para amenizar un agradable desayuno ^^ Es de limón, no excesivamente dulce, por lo que resulta ideal para aquellos que el dulce os empalaga. Y queda muy jugoso, por lo que se puede tomar sin mojar.

Desde hace unos días estoy, oficialmente, de vacaciones, así que súper feliz! 😀 porque me voy a poder poner al día de todo, arreglar algunos fallitos del blog y traer nuevas recetas y muchas novedades. Espero que todo lo que os vaya a traer os guste tanto como creo que lo hará. Yo, desde luego, estoy ya trabajando en todo ello al 100%, para que sea lo más perfecto posible :3!

 

Bizcocho de limón
Recipe Type: Dulce
Author: Bocados Divinos
Ingredients
  • 2 huevos
  • 220g de azúcar (1 taza: 250ml)
  • 1 taza de yogur griego (aproximadamente dos yogures normales)
  • 75ml de aceite (1/4 taza)
  • 3 cucharadas de limoncello (o jugo de limón)
  • 275g de harina (2 tazas)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/4 cucharatida de sal
  • GLASA: 1/2 taza de azúcar glass. Aproximadamente, 3 cucharadas de zumo de limón o limoncello
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 170ºC.
  2. En un bol, ponemos los huevos junto al azúcar y batimos. A continuación, hacemos lo mismo con el yogur griego, después con el aceite, el limoncello y la ralladura de limón, hasta obtener una masa uniforme.
  3. Por otro lado, mezclamos los ingredientes sólidos y los tamizamos sobre la masa. Mezclamos enérgicamente con una espátula hasta homogenizar la mezcla.
  4. Enmantequillamos y enharinamos un molde. Ponemos en él nuestra masa y, a continuación, horneamos durante 40-45 minutos (hasta que pinchemos la zona central con un palito y este salga limpio).
  5. ¡Y listo! podemos, además, hacer una glasa muy sencilla para bañar nuestro bizcocho que consiste en mezclar azúcar glass con un poco de zumo de limón o limoncello (si no lo van a tomar niños) hasta que tenga una consistencia fluida que nos permita mojar el bizcocho. Lo dejamos correr por su superficie, sin tocarlo, salvo retoques.
¡Y ya está listo! ¿veis que fácil y rico?

18 Replies to "<center> Bizcocho de limón, rico rico :3! </center>"

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    kesito julio 7, 2014 (9:04 pm)

    Sencillo, resultón y divino, me encantan estos bizcochos sabor limón!!

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    Rosa julio 8, 2014 (5:38 am)

    Menuda pintaza tiene el bizcocho, yo aquí con mi triste café, sniff.

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    PoketDeTot julio 8, 2014 (12:56 pm)

    Jolines que pintaza, yo alguna vez lo he hecho pero en lugar de yogur griego con yogur natural, y lo de las rodajitas de limón por encima queda monísimo, jejeje… ¡¡me ha encantado!!

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    Belen julio 8, 2014 (5:35 pm)

    ummmm por supuesto que rico, rico. Ese glaseado se me hace la boca agua!!!!!!
    Besinos

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    Fani Puntodenieve julio 8, 2014 (5:44 pm)

    Qué rico Beatriz! Ese glaseado me ha enamorado! Tiene que estar tremendo!!!
    Besos!

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    cuantomasdulcemejor julio 8, 2014 (9:06 pm)

    Se ve delicioso y delicado, ojala le pudieramos dar un mordisquito a esa foto jejeje besos haznos una visita en http://cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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    raquel galin julio 9, 2014 (9:27 am)

    Umm, que pinta tiene ese bizcocho con ese glaseado!!
    Un beso

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    Sabor a fresa Alicia julio 9, 2014 (9:29 am)

    Me encanta el sabor a limón en los postres, así que con este bizcocho me has cautivado! Y encima super sencillo, y con ese glaseado cayendo por los lados… ains, que se me hace la boca agua! Bss

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    María julio 9, 2014 (10:13 am)

    Riquisimo!, los bizcochos de cítricos son los que más apetecen ahora para verano, ¡¡me encanta!!
    Un besito

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    Mijú julio 11, 2014 (2:30 pm)

    Que bizcocho tan bueno en el corte.
    Adoro el limón :=)
    Un saludito

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    Kim I.M julio 13, 2014 (12:05 pm)

    Qué pinta húmeda y rica tiene ^^
    Es un bizcocho que no puede faltar que pruebe!
    Un besote!

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    Julio R. Román julio 18, 2014 (6:15 pm)

    Que pintaza tiene, y que presentación más bonita. Tiene que estar riquísimo, Un abrazo.

    http://lamarmitadejulio.blogspot.com.es/

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    La cocina de Cris y Laura julio 20, 2014 (11:02 am)

    Que pintada tiene estos bizcochos me encantan.
    Besos cris y Laura.

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    oxitocina julio 20, 2014 (3:43 pm)

    Que bueno, me parece super refrescante

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    Alcachofina Hortoventas julio 28, 2014 (1:46 pm)

    Quiero entregarte el premio Indalo por tus seguidores y tus buenas recetas, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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    Alcachofina Hortoventas julio 28, 2014 (1:47 pm)

    Munnnnnn lastima que no se haya inventado la degustación virtual, viendo tus fotos se me hace la boca agua.

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    Perla María Santos Lucio julio 28, 2014 (4:18 pm)

    ¡Qué buena pintaa!! Tengo que probar a hacerlo!!

    Acabo de descubrir tu blog. Te sigo.

    Un beso!!

    http://www.desdemiarmario.es

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    Ana Martín agosto 1, 2014 (11:13 am)

    Pero que pinta más rica tiene el bizcocho!
    Yo lo he echo unas cuantas veces con limonchelo casero y esta de vicio!
    El vídeo como siempre de maravilla!
    bss

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