Cheesecake de Oreo

Ya os dije, cuando hice la tarta de queso de dulce de leche, que había preparado más tartas de queso del libro de Alma (Objetivo: Tarta Perfecta). Pues esta tarta de queso es de ese libro. Y si la de dulce de leche estaba riquísima, esta es simplemente brutal. La base es una tarta de queso más clásica, pues va al horno, pero el hecho de ponerle Oreos le da un punto… impresionante!

Sé que más de uno por aquí va a caer rendido ante esta tarta, ¿y es que a quién no le gusta la tarta de queso y las Oreo? Pues os aseguro que juntas están de escándalo. Fue la que más gustó en casa de las dos que os he enseñado. Hasta a mi padre que las Oreo no le hacen mucha gracia, devoró cada pedazo que comió!
Simplemente vuela esta tarta. Cuando os queráis dar cuenta ya tenéis que ir a comprar más queso para hacer una segunda, porque van a querer repetir 😛

(del libro Objetivo: Tarta Perfecta, con pequeñas modificaciones)
Para un molde desmontable alto de 20cm de diámetro:

Base:

1 paquete de galletas Oreo
70g de mantequilla

Relleno:

300g de queso crema (tipo Philadelphia) no light
250g de queso mascarpone
160g de azúcar
1 cucharada de harina
3 huevos talla M
50ml de nata de montar o alta en grasa
12 galletas Oreo machacadas

Decoración:

200ml de nata para montar
Azúcar extrafino al gusto
Galletas Oreo
Cacao en polvo

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. Engrasamos el molde.
Para hacer la base, machacamos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Podemos hacerlas enteras o separar la crema (que luego se pondría junto con la mantequilla) y usar o una picadora o una bolsa para congelados (en este caso, lo que hacemos es pasar un rodillo por encima hasta que esté bien machacado). Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta. Cubrimos la base con la mezcla, repartiendo bien (en principio no hace falta más mantequilla, pero si vemos que no acaba de unirse bien podemos usar más). Reservamos en la nevera.
Ahora vamos a preparar el relleno. Es sencillo. Empezaremos batiendo los dos quesos, el azúcar y la harina hasta que la mezcla esté homogénea. En este momento, echamos los huevos, uno a uno. No ponemos el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado. Por último, añadimos la nata y las Oreo machacadas y volvemos remover a velocidad baja.
Cuando esté homogéneo, rellenamos el molde y horneamos durante 15 minutos a 180ºC para luego bajar a 120ºC durante 60-70 minutos (o hasta que la superficie se vea cuajada con el centro ligeramente húmedo).
Lo sacamos y dejamos enfriar. Pasamos un cuchillo entre el molde y la tarta (no lo desmoldamos, es simplemente para que luego no se agriete) y lo dejamos en la nevera al menos 6 horas (cuantas más, mejor… 12 horas será perfecto).
Para finalizar, montamos la nata con azúcar a nuestro gusto, la distribuimos sobre la tarta desmoldada, espolvoreamos con cacao y decoramos con más Oreos.
¡Y listo! ahora solo nos queda disfrutarla.

Besos,

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32 Replies to "<center>Cheesecake de Oreo</center>"

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    Churretes junio 12, 2013 (5:05 pm)

    Rendida a tus pies ! ! !
    Espectacular Bea…necesito probar esa tarta, con lo que me gustan a mi las tartas de queso!!!
    Te ha quedado genial y no dudo que tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besos.
    Raquel

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      admin junio 18, 2013 (3:59 pm)

      Seguro que te encanta. Si la pruebas ya me dices qué tal :)

      Besos

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    Isabel - Las Delicias de Isabel junio 12, 2013 (5:18 pm)

    Aaiiis madre, que buenisima pinta!!! con lo que a mi me gustan las tartas de queso, son mis preferidas! esta me la llevo para hacerla bien pronto! un beso guapa! :)

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    Noemí junio 12, 2013 (6:57 pm)

    Que pintaza!
    Madre mía no me hagas esto que estoy en plena operación bikini!!!
    En casa es una de las tartas que más nos gusta junto con la de galletas.
    Un beso!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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      admin junio 18, 2013 (4:05 pm)

      Yo desistí de la operación bikini hace tanto ya! jajaja Mi plan es que todos coman dulces, así la media será más alta y yo estaré ideal jajaja

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    Manoli.madulcemenosalado junio 12, 2013 (7:28 pm)

    que pinta!!!! esta receta es la que estaba buscando para hacer. la copio . bstos.

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    Belen junio 12, 2013 (8:45 pm)

    A mi las oreo no son unas galletas que me gusten, en cambio a mis hijos les encantan, así que creo que a pesar de ser una tarta de queso que son mis preferidas esta sería ideal para ellos.
    Besinos

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      admin junio 18, 2013 (4:05 pm)

      A mi padre no le gusta las oreos y devoró esta tarta :)

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    TrInI junio 12, 2013 (9:49 pm)

    Mmmm que cosa más rica mmm

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA – TRINI – ALMERÍA

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    Ani-Chocolat junio 12, 2013 (10:17 pm)

    Cosa tan rica madre!!! Felicidades hija!

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    psiche junio 12, 2013 (10:32 pm)

    Está para chuparse los dedos!!!

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    Marina TheSweetestTaste junio 13, 2013 (7:38 am)

    No tienes que convencerme de lo rica que está esta tarta de queso, porque yo la hice y no la repito para no salir rodando!! Que buena está!! La verdad es que las oreo le dan un punto increíble :)

    Un besote guapa :)

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      admin junio 18, 2013 (4:07 pm)

      Te has dado cuenta que las Oreo van bien con todo? yo aun no he encontrado una receta por internet que con Oreo empeore jajaja quiero hacer un batido de Oreo que vi hace mucho y tiene una pinta buenísima y helado… vamos, que tengo una carpeta llena de recetas con Oreo jajaja

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    María junio 13, 2013 (10:01 am)

    Me la apunto como siempre, adoro la tarta de queso y las oreo me rechiflan así que como tú dices ¿qué más se puede pedir?
    Un besito!!!

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      admin junio 18, 2013 (4:08 pm)

      Solo se puede pedir que no engorde y ya sería para comerlo a todas horas jajaja

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    Víctor Castillo junio 13, 2013 (12:39 pm)

    Madre mía qué pinta!! Acabo de comer, y para completar la comida un trocito de este cheesecake de postre, mmmm!!!

    Besos!

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    taim junio 13, 2013 (1:34 pm)

    que buena pinta que tienen, me la voy a tener que apuntar que tengo un paquete de oreo por casa (aunque tendre que comprar otro)

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    Apfelstrudel Kuchen junio 13, 2013 (3:19 pm)

    La tarta es excepcional y de sabor debe de ser una pasada Beatriz!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    Nines del Castillo junio 13, 2013 (4:10 pm)

    Madre mía qué maravilla!!! Estoy babeando con esta tarta, eres una artista!!!
    Beatriz, aquí tienes una ferviente admiradora, que pena que no se pueda atravesar la pantalla, porque un buen pedacito me comía ahora mismo!!!
    Besitos^-^

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    AniMayo junio 13, 2013 (4:59 pm)

    Cagüen to! Me está entrando el hambre! xD
    Por cierto: Te he contestado el comentario de mi blog 😛

    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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      admin junio 18, 2013 (4:09 pm)

      Lo vi! y la contestación de May :) me alegra que haya quedado zanjado ^^

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    Cristina junio 13, 2013 (9:46 pm)

    Esta tarta ya te digo que la haré seguro, porqué hace tiempo que quiero hacer tarta de queso y también compré oreos para hacer algo con ellas sin saber muy bien qué, así que, al ver tu fantástica propuesta y el resultado, que me parece que tiene que ser la bomba, la preparo fijo!!! hehehe 😉

    Así que gracias por la receta!! ^^

    Muchos besos guapi!

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      admin junio 18, 2013 (4:10 pm)

      Pues te va que ni pintado y es que queda genial, de las mejores tartas de queso que he probado :)

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    Mónica López Gutierrez junio 13, 2013 (10:15 pm)

    Que buenisima pinta tiene!! que apetecible!
    http://theartist-mona.blogspot.com.es/2013/06/limon-lemon.html

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    milicocinillas.com junio 14, 2013 (6:17 am)

    Siiiiiii jajajaj Bea esa tarta esta buenisima !!! ya te lo digo yo, que la hecho( parecida) y yo no la he podido probar…problema de ligistica, pero vi las caras de mis invitados y que mi pequeña Lara (mi Sobrina de 4 años) se levantaba de su mesa y me venia y me daba un beso …Y me dije …Esa tarta debe de estar buenisima !! Ni las migas dejaron …..mi peque decia "Tia esta me gusta mas que la Rapunzzel" Que jodia ..^-^ con lo que me costo la Rapunzzel jijiji el año que viene ya se lo dije :" la tia te hará un cheesecake de oreo en vez de una de princesas !! un besete guapisima y buen finde !!
    Mila

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      admin junio 18, 2013 (4:10 pm)

      jajajaja que bueno! Siempre puedes decorar esta con una princesa, no? jajaja besos

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    The Colour Lab junio 14, 2013 (12:40 pm)

    Pero que pintaza Beatriz …. Ya me he comprado el libro ¡ ahora sólo me falta "buscar" excusas para ponerme manos a la masa¡
    Besos

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    Erika BM junio 15, 2013 (8:11 am)

    ¡Hola Bea!

    Me ha encantado tu página y tus recetas! Estaba echando un vistazo por internet buscando blogs de recetas para coger ideas para cuando me vaya de au pair en agosto a USA, sobre cosas que poder hacer con los niños y he dado con este tesoro! :)
    Así que me sumo a tu lista de seguidoras por supuesto y te espero por mi aventura americana aquí

    'La maleta de una au pair'

    Un besazo!

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      admin junio 18, 2013 (4:11 pm)

      Cuanto me alegro! seguro que le harás recetas increíbles y pasarás una experiencia inolvidable! ^^

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    Sabor a fresa Alicia junio 17, 2013 (7:43 am)

    Que bien te quedó! Yo también la tengo en mi lista de recetas pendientes. Un beso guapa

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    Pau.Black peas junio 30, 2014 (10:04 pm)

    DIOOOOOS! muero con todas las receeetas!
    amooo la tarrrta de quesoo♥♥

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    Antonio octubre 15, 2014 (6:35 pm)

    En el horno. Creo que voy a pasar de la decoración. Me quedo con la "tradicional" tarta de queso…

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