Brownies de dulce de leche

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies.

La verdad es que he preparado muy pocos brownies. Aunque están ricos y me gustan… ¡son demasiado potentes! ¿no os parece? y es comer un trozo y sentirme culpable jajaja

Y ya que tocaba este mes, me pregunté, ¿cómo puedo hacerlo aun más potente? porque ya que son potentes de por sí y sí o sí me voy a sentir culpable… ¡lo hacemos lo más potente que podamos! y como el mayor catador iba a ser mi novio pues no se me ocurrió otra cosa: brownie con dulce de leche (pero bueno, se toma con un poco de mate o un té y baja mejor ^^ jaja).

Como veis queda muy vistoso, ¡y está riquísimo! Os encantará seguro, queda húmero, característico de los brownies. ¿Pero sabéis que le hace especial a este dulce estadounidense (que literalmente se llama “marroncito”)?  que no lleva levadura, pero aun así no queda duro (no como algún bizcocho que ha salido de mi horno…). Es verdad que, para ser más yankis, me haría falta presentarlo con helado y nata, ¡pero cambiarlo por dulce de leche lo hace más rico! jaja

Ingredientes (de David Lebovitz)

115g de mantequilla sin sal
170g de chocolate
25g de cacao puro
3 huevos L
200g de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
140g de harina
150g aproximadamente de dulce de leche repostero, pero va al gusto

Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Usaremos un molde cuadrado o rectangular, de unos 20cm, de aluminio preferiblemente. Le ponemos mantequilla o papel de horno, lo que más nos guste.
Derretimos la mantequilla y los trozos de chocolate. Podemos hacerlo en una cacerola mediana sin parar de mover o al microondas si controlamos. Retiramos del fuego y ponemos el cacao sin dejar de remover hasta que quede suave. Añadimos uno a uno los huevos y luego el azúcar, la vainilla y la harina. Si quisiéramos poner nueces este sería el momento.
Ponemos la mitad mitad del preparado en el molde y repartimos. Por la superficie ponemos cucharadas/cucharaditas de dulce de leche (la mitad del total) y con un cuchillo repartimos a nuestro gusto. Ponemos el resto de la masa y el dulce de leche. Yo puse 6 puntos y primero pasé el cuchillo en una dirección y luego en otra, en perpendicular al primero. Retoco si hace falta hasta que quede así:
Horneamos durante 35 a 45 minutos. Está cuando el centro se siente ligeramente firme. Se retira del horno y se deja enfriar completamente.
¡Besos a todos!

74 Replies to "Brownies de dulce de leche"

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    Jose octubre 25, 2012 (9:40 am)

    Qué preciosidad de Brownie. A mí me empalaga un poco el dulce de leche, pero es la gracia de éste fantástico brownie, supongo que si añado menos cantidad, saldrá igualmente igual de bueno, ¿no crees?. Besitos.

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      admin octubre 25, 2012 (10:19 am)

      Seguro que te sale estupendo. Pero entiende lo empalagoso del dulce: mi novio es argentino. Para él, nuestros dulces están sosos y como era principalmente para él… pero bueno, tampoco está tan, tan dulce. La parte del brownie no está muy dulce y el dulce de leche hace el contrapunto :)

      Besos

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    Cristina Valcarcel octubre 25, 2012 (10:19 am)

    Que buena pinta!!!

    En mi blog tambien dejo una receta de brownie, y mis nuevas adquisiciones de mango en breve
    http://eltrasterodecris.blogspot.com.es/

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      admin octubre 26, 2012 (8:27 am)

      Gracias! he visto tu brownie y tiene muy buena pinta ^^
      Besos

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    EasyFlavors octubre 25, 2012 (10:36 am)

    …Menuda pinta! Como tu dices, Potente! de eso no hay duda :) Tendré q probarlo.
    Saludos!

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      admin octubre 26, 2012 (8:28 am)

      Espero que te guste :) y gracias por seguirme ^^

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    Fran Cabrera octubre 25, 2012 (10:36 am)

    Estos brownies de dulce de leche deben estar riquísimos.

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      admin octubre 26, 2012 (8:29 am)

      sí! gracias por seguirme ^^

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    olalla octubre 25, 2012 (10:44 am)

    Nunca lo había oído, esto del brownie de dulce de leche !!! Pero no esta muy dulce ?

    Un beso

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      admin octubre 26, 2012 (8:30 am)

      No, porque este brownie no tiene tanto azúcar y da el contrapunto :)
      Besos

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    lamarymorena octubre 25, 2012 (10:49 am)

    Madre mia de mi vida y de mi corazón, ese brownie es maravilloso, contundente y genial, con un buen vaso de leche, tiene que estar espectacular
    Un beso guapa

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      admin octubre 26, 2012 (8:31 am)

      Muchas gracias!! jaja :)

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    Maite octubre 25, 2012 (10:51 am)

    Te ha quedado estupendo, yo me lo comería todo y no me sentiria nada culpable, besos..!

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      admin octubre 26, 2012 (8:31 am)

      Pues bien que haces! :) besos

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    Arasia octubre 25, 2012 (11:17 am)

    Que delicia de brownies

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      admin octubre 26, 2012 (8:31 am)

      Sí! :)!! gracias

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    La Hoja de Albahaca MJ octubre 25, 2012 (11:28 am)

    Que ricos!¡ se ven deliciosos! Bss Jessica

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      admin octubre 26, 2012 (8:32 am)

      Sí! gracias!! :)

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    Zeditas octubre 25, 2012 (12:38 pm)

    El dulce de leche, le tiene que dar una cremosidad extra riquísima, pero desde luego, menuda bommba calórica!

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      admin octubre 26, 2012 (8:32 am)

      Pues sí! jaja gracias :)

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    marijose octubre 25, 2012 (12:46 pm)

    Como el nombre de tu blog indica, son un bocado divino¡¡¡¡, yo potentes y todo me comia ahora un trozo, besos

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      admin octubre 26, 2012 (8:33 am)

      Muchas gracias! :)!! besos

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    el taller de los viernes octubre 25, 2012 (1:11 pm)

    Que buena pinta y con dulce de leche tienen que ser un manjar!. Te invito a ver mi versión
    http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2012/10/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Un abrazo

    Gri

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      admin octubre 26, 2012 (8:34 am)

      Ya lo he visto y tiene muy buena pinta. Gracias por pasarte a comentar :)
      Besos

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    Las recetas de Cris octubre 25, 2012 (1:41 pm)

    Yo también me siento culpable cuando tomo dules, pero sigo pecando… ¡Tiene un aspecto fantástico! Besitos

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      admin octubre 26, 2012 (8:34 am)

      Yo no creo que deje de pecar jaja besos

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    La cajita de nieveselena octubre 25, 2012 (2:00 pm)

    Pues dile a tu novio que me apunto con él a ser la catadora oficial de este brownie uuummm, de dulce de lecheeee!! La foto de las ondas antes de ornear es una delicia, ¿se puede meter el dedo?
    Nieves

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      admin octubre 26, 2012 (8:35 am)

      Yo estuve tentada a meter el dedo, pero me contuve! jaja y encantada, puedes catar cualquier cosa :)
      Besos

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    Silvia octubre 25, 2012 (2:22 pm)

    Tiene que estar riquísimo con dulce de leche.Para mi es original,nunca lo vi así combinado y con los dulcelecheros que son en casa,les encatará.
    Me llevo la receta Beatriz…

    Un saludo

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      admin octubre 26, 2012 (8:36 am)

      Claro, llévatelo y espero que les guste :)
      Besos

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    Claudia octubre 25, 2012 (3:36 pm)

    estupendos!, que combinación más rica!
    bs

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      admin octubre 26, 2012 (8:36 am)

      sii! gracias :) besos

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    La Cupcakeira octubre 25, 2012 (4:23 pm)

    Madre del amor hermoso, que maravilla, quiero un trocitoooooooooooo!!!! Se me hace la boca agua!!! Te ha quedado espectacular y me apunto tu receta ya mismo, me da igual que sea super potente!!!

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      admin octubre 26, 2012 (8:37 am)

      :)!!! muchísimas gracias! besos

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    Apfelstrudelkuchen octubre 25, 2012 (4:26 pm)

    Con dulce de leche… que pintaca tiene!!! Yo también quiero un trozo!!!

    Un saludo,

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      admin octubre 26, 2012 (8:37 am)

      un trozo para ti :)
      Besos

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    Lola Y Maria Jose octubre 25, 2012 (5:58 pm)

    Que razón tienes lo culpable que nos sentimos al comerlo, pero con el tuyo creo que un poco más, tiene una pinta deliciosa, tendré que probarlo saludos!

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      admin octubre 26, 2012 (8:38 am)

      Espero que lo pruebes! besos

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    Janine octubre 25, 2012 (6:15 pm)

    Pero que bomba!!! jajajaja Me encanta! ;D
    De verdad que para hacerlo aun mas contundente y seguro mas delicioso no habia mejor combinacion.
    besos

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      admin octubre 26, 2012 (8:38 am)

      Ya que era contundente, mejor hacerlo más! jajaja besos

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    MªJosé octubre 25, 2012 (6:16 pm)

    me encanta el brownie, te ha quedado formidable, a mi no me ha dado tiempo de prepararlo con lo que me gusta,
    y templadito con helado aún más bueno.
    Gracias por pasar por mi blog.
    un beso
    buen finde

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      admin octubre 26, 2012 (8:39 am)

      De nada Mª José, gracias a ti también por pasarte por mi blog :) besos

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    Carmen octubre 25, 2012 (6:19 pm)

    Que brownie más original. Te quito una porción para la merienda, debe estar riquísimo. Un besote.

    Carmen

    http//explorandoenmicocina.blogspot.com

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      admin octubre 26, 2012 (8:40 am)

      Llévate las porciones que quieras! :) Besos

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    Cinta octubre 25, 2012 (6:32 pm)

    El teu és potent, potent, però quina pinta més bona! Ja tens nova seguidora, una abraçada!

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      admin octubre 26, 2012 (8:42 am)

      Moltísimes gràcies, Cinta! si, és molt potent, però la gent se'l menja en un momentet… no van quedar res! jaja Gràcies per quedarte.
      Besets

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    Carmen octubre 25, 2012 (6:34 pm)

    Me gusta mucho tu propuesta del brownie con el dulce de leche. Yo la verdad es que preparo muchas tartas con esta combinación y a mi familia les encanta. Sobre lo que me preguntas de los moldes, los compre hace unos meses en Madrid, en Comercial Minguez, pero hace tiempo que no voy y no sé si sigue habiendo o no. Un beso

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      admin octubre 26, 2012 (8:43 am)

      Muchas gracias por contestarme. Madrid me pilla lejos, pero ahora tengo una idea de donde encontrarlos.

      Besos

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    Aurora octubre 25, 2012 (7:03 pm)

    Hola!!! Tengo que reconocerte que cuando he publicado hoy en wholekichen he visto tu foto y me han parecido ingreibles tus brownies. Tienen una pinta super apetecible aunque no me guste el dulce de leche.
    Suerte en el sorteo.
    Un beso.
    Gracias por tu comentario en mi blog.

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      admin octubre 26, 2012 (8:44 am)

      Muchas gracias! :) besos

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    Lili M octubre 25, 2012 (7:42 pm)

    Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado! Me quedo!
    Y de este brownie, qué decir? Sólo que tiene una pinta increíble.
    Te invito a visitar mi blog http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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      admin octubre 26, 2012 (8:45 am)

      Muchísimas gracias, Lili. Me hace mucha ilusión que te quedes :)
      Besos

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    Dolores - Mi Gran Diversion octubre 25, 2012 (7:47 pm)

    Me encanta el dulce de leche, este brownie es una delicia.. Bss

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      admin octubre 26, 2012 (8:46 am)

      sí! gracias!! :) besos

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    Chelo.-Cogollos de Agua octubre 25, 2012 (9:14 pm)

    Chocolate y dulce de leche, esto es pecado mortal y con esa pinta con solo mirarlo vamos a tocar el cielo.
    Un beso

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      admin octubre 26, 2012 (8:46 am)

      muchas gracias por el comentario, me ha gustado mucho ^^ besos

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    Mary octubre 26, 2012 (5:07 am)

    Quedó bonito bonito y con dulce de leche,vaya ricura. Es el postre ideal para cuando tienes muchos invitados al café, así repartes, los dejas a todos encantadísimos y sólo te toca un trocín…Qué delicioso!!!

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      admin octubre 26, 2012 (8:48 am)

      Pues sí, Mary. Combinado con un café amargo debe estar buenísimo. Me has dado una idea estupenda para cuando tenga otro brownie así :)

      Besos

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    CrispiCake octubre 26, 2012 (7:33 am)

    Hola!!!
    Tu brownie se ve delicioso y jugoso,riquísimo ya que me gustaría probar un cachito. La presentación y las fotos son estupendas.
    Besos.

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      admin octubre 26, 2012 (8:48 am)

      Si quieres probar un trozo solo tienes que prepararlo, seguro que te sale riquísimo :)
      Besos

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    Cacahuete octubre 26, 2012 (9:24 am)

    Que ar tan delicioso tus brownies tienen. El dulce de leche ha dado un toque fenomenal.

    Besos

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      admin octubre 28, 2012 (8:59 pm)

      sii! :) gracias por comentar
      besos

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    Blanca octubre 26, 2012 (9:31 am)

    Beatriz!!! con ese nombre que le has puesto al blog, cuando he visto tu comentario en el mío no he podido resistirme a entrar!

    Y para qué lo habré hecho? Esto de tener tantas seguidoras reposteras cuando una quiere adelgazar es una tortura!!!

    Adoro los brownieeeeees. Mmmm…

    Beso,

    ✿ Blanca
    Personalización de blogs

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      admin octubre 28, 2012 (9:00 pm)

      Muchas gracias por pasarte :) espero que te gustase el blog.
      Besos

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    llimaverda* octubre 26, 2012 (1:49 pm)

    Beatriz esto tiene que ser la bomba, ummmmmm!!!bsts

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      admin octubre 28, 2012 (9:01 pm)

      una bomba divina! jaja besos

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    Beatriz Tobegourmet octubre 27, 2012 (5:11 pm)

    Genial! Me encantaría probarlos! Por cierto…. No te he dicho que me encanta tu nueva plantilla!

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      admin octubre 28, 2012 (9:02 pm)

      me alegro que te encante! :) la verdad es que tenías razón, la otra no me acababa de convencer, pero con esta me siento mucho más cómoda :)
      Besos

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    Ana Gómez octubre 28, 2012 (7:40 pm)

    que pasada, me encanta pasarme por tu blog, a ver las novedades.
    Enhorabuena por este pedazo blog.
    Saluditos desde SALAMANCA.

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      admin octubre 28, 2012 (9:03 pm)

      Muchas gracias Ana :) me sacas los colores!!! :$ jajaja besos

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    Isabel octubre 29, 2012 (10:46 pm)

    Son muy, muy potentes, pero que ricos… Y a mi es que el dulce de leche me pirra,,es que me quita el sentido.
    Voy a probarlo Beatriz, me ha encantado

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      admin octubre 30, 2012 (8:05 pm)

      Qué bien que lo vayas a probar!! espero que me digas como te sale… ¡me haría mucha ilusión!

      Besos

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    Johlene Orton abril 29, 2013 (5:08 pm)

    Solo vi esta entrada ahora pero mira estos Brownies tienen una buena pinta!!
    Tambíen vi algunas de tus videos en Youtube.. buen trabajo!!

    Saludos
    Johlene

    http://flavoursandfrosting.blogspot.com

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    Pau.Black peas junio 30, 2014 (10:10 pm)

    Madre madre madre madre… *-*

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