Bocado exprés: Pudin de galletas

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¡Estoy muy contenta! y es que en nada hemos llegado a los 110! y 181 en el facebook. Increíble. Además, la semana pasada me enviaron, desde Galletas Coral en Miranda de Ebro, un lote de productos. Casualidades de la vida, mis abuelos maternos vivieron allí muchos años e incluso nació mi tía allí. Les hablé de estas galletas ¡y las conocían! incluso les llevé para que las probaran. La cara de mi abuelo era de ilusión, de volver al pasado. Como me dijo “este sabor me hace rememorarme 30 años más joven”.

Así que he ideado algunas recetas con galletas, con ese sabor tan rico. Como en esta receta que he usado sus galletas “bizcocho king”. Yo las llamo bizcochetas, no sé si es su nombre real o algo que usamos para andar por casa.

Y no hay excusa para no hacerlo si apetece: es muy fácil, económico, no mancha nada y en 10 minutos está listo. Vamos, que cualquiera sin experiencia puede hacerlo y queda la mar de aparente.

Ingredientes

15 galletas tipo “bizcocho king” o bizcocheta, aunque también se podría usar otro tipo de galletas
2 huevos
1 vaso de leche tibia
100 gramos de azúcar
una cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido
Para decorar: más bizcochetas

Elaboración

Troceamos las galletas en un cuenco con la leche para que la vaya absorbiendo. Incorporamos el resto de ingredientes y batimos hasta que esté bien fijo. Lo pasamos a un cuenco apto para microondas con caramelo líquido en el fondo y lo dejamos 8 minutos a potencia media-alta (esto igual depende del microondas, yo lo he puesto así y ha salido perfecto).

Desmoldamos. Se puede dejar ya así o decorar para que quede más aparente. Yo he cortado las bizcochetas por la mitad, las he mojado un poco en leche y las he colocado alrededor. Si no se os pega se puede cubrir con nata y ponerlas.

¡Y listo! espero que me perdonéis por el color y luz de las fotos pero las hice bastante tarde!

Besos

31 Replies to "Bocado exprés: Pudin de galletas"

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    Ana y Blanca octubre 22, 2012 (9:45 pm)

    Te ha quedado estupendo. En la próxima receta no esperes hasta tan tarde para hacer las fotos que luego se va la luz, pero no te preocupes que no están tan mal.
    Besitos.

    JUEGO DE SABORES

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      admin octubre 22, 2012 (9:49 pm)

      Me pudo el ansia :$ jaja
      Besos

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    olalla octubre 22, 2012 (10:11 pm)

    Tiene muy buena pinta. me quedo con la receta. ¡ es sencilla y rápida ! como a mi me gustan

    Un beso

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      admin octubre 24, 2012 (9:42 pm)

      luego son las que menos pereza da hacer jaja :)

      Besos

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      olalla octubre 25, 2012 (10:42 am)

      ¡ como lo sabes ! a mi me entra a veces pereza, cuando tengo que hacer una receta elaborada….

      Besos

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    doris octubre 23, 2012 (3:41 am)

    Te quedó de rechupete es que las galletas Coral son estupendas.Besos

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      admin octubre 24, 2012 (9:44 pm)

      La verdad es que son muy buenas, me han sorprendido muy gratamente, yo antes no las había probado (creo)

      Besos

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    Jose octubre 23, 2012 (5:14 am)

    Fácil y original. A mí me encantan ese tipo de bizcochitos. Y en el corte se aprecia la textura perfectamente. Debe estar muy rico, sí señor. Besitos.

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      admin octubre 24, 2012 (9:45 pm)

      Rico y fácil, no da pereza hacerlo jaja

      Besos

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    Maite octubre 23, 2012 (9:07 am)

    Me gusta, y la foto se ve muy bien. Muy rápido, en el microondas me encanta.

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      admin octubre 24, 2012 (9:45 pm)

      Sí! gracias!! 😀

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    la cuchara de madera octubre 23, 2012 (10:19 am)

    Hola, una receta muy rica y el corte es perfecto, un beso

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      admin octubre 24, 2012 (9:45 pm)

      me alegra que te guste :)

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    Las recetas de Cris octubre 23, 2012 (12:03 pm)

    ¡¡Qué buena pinta, Beatriz!! Además de lo buenísimo que tiene que estar… Me gustan las recetitas fáciles con buenos resultados. Besitos

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      admin octubre 24, 2012 (9:46 pm)

      te animo a prepararla para que lo compruebes tú misma, seguro que te gusta :)

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    Mary octubre 23, 2012 (7:11 pm)

    Queda chulísimo Beatriz y seguro que es un postre delicioso. Tomo nota para hacerlo en casa!!!

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      admin octubre 24, 2012 (9:47 pm)

      Pues espero que te salga estupendo y si me digas si te ha gustado! :)

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    rosmaryvalle octubre 24, 2012 (12:05 am)

    Que bueno! sencillo y rápido, lo probaré me gustan las cosas sencillas pero ricas. Un besin.

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      admin octubre 24, 2012 (9:48 pm)

      Qué bien que lo vayas a probar, para eso las hago y subo, para que os sirvan y las llevéis a la práctica :)

      Besos

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    Marisa octubre 24, 2012 (8:02 am)

    Una entrada muy dulce. Enhorabuena por el blog.

    Un saludo.

    Canciones infantiles online

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      admin octubre 24, 2012 (9:49 pm)

      Muchísimas gracias Marisa :)

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    Anónimo octubre 24, 2012 (5:05 pm)

    Me gusta mucho tu blog. Tienes muy buen gusto…

    Un saludete.

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      admin octubre 24, 2012 (9:49 pm)

      Muchas gracias anónimo, ojalá supiera quién eres! jaja

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    Sabor a fresa Alicia octubre 24, 2012 (5:43 pm)

    Madre mía, debe de estar buennnnnnísimo. Dan ganas de darle un mordisquito solo con verlo 😉 Me quedo por aquí, que me ha gustado tu blog. Besitos

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      admin octubre 24, 2012 (9:53 pm)

      Muchas gracias por quedarte :) Besos

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    Isabel octubre 24, 2012 (9:45 pm)

    Los recuerdos del paladar son imborrables, verdad? Es bonito lo que has contado, y la tarta es maravillosa!

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      admin octubre 24, 2012 (9:57 pm)

      Sí, al igual que los olores. Se queda en el cerebro. Yo aun recuerdo el olor de un bizcocho de chocolate que me preparaba mi abuela, es un recuerdo muy nítido. Tanto que contándoselo a mi abuela ha dicho que va a intentar volver a prepararlo (hace como 12 años que no hace) y yo encontradísima :)
      Besos

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    Garbis Galliano noviembre 25, 2012 (10:31 pm)

    Hola Beatriz! Me encanta la idea, pero de momento mi microondas está estropeado… la puedo hacer al horno o en la multicheff? Un besote.

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      admin noviembre 25, 2012 (11:16 pm)

      Claro! si lo quieres hacer al horno una buena idea es ponerlo en un recipiente de cristal dentro de otro con agua, es decir, ponerlo al baño María, que es como normalmente se preparan. El horno a 180ºC, metes el recipiente con el agua. Cuando esté caliente, pones el recipiente con el preparado. Para saber si está listo lo pinchas con un palo. Si sale seco está listo!

      Besos

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    golosolandia postres marzo 20, 2013 (6:17 pm)

    mmm te ha quedado muy guay! yo subí uno a mi blog pero de galleta , siempre me gusta comparar jeje un saludo

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      admin marzo 20, 2013 (6:24 pm)

      Este también es de galletas! las bizcochetas lo son aunque no sean las tradicionales :)

      Besos

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