Pastel de verduras para Bego

No suelo publicar los domingos, pero esta vez ha sido por un motivo muy especial: darle un ánimo o empujón a Bego, de La empanada Light de Bego. Por motivos personales, dejó el blog, por eso nos hemos unido varios bloggeros valencianos para darle un pequeño homenaje y empujón para que se anime y vuelva pronto (cosa que ya ha hecho y me alegro!). Así que, cada uno, seleccionó una de sus recetas y la hizo a su manera. Yo me decanté por su delicioso pastel de verduras. Ella lo hace con ...

Blade Runner Noodles (de cacahuete y verduras)

Me encanta el cine y ver series... y me encanta la cocina... ¿por qué no unir estas dos pasiones? De esta forma surgió la idea de hacer estos Blade Runner Noodles o Fideos de cacahuete y verduras basados en esta magnífica distopía donde unos humanoides conocidos como replicantes se escapan de su cautiverio en Marte y van a la Tierra, donde esperan encontrar su ansiada libertad y una "cura" para alargar sus cortas vidas. Pero esto va contra la ley y es por ello que entra en acción nuestro ...

Pizzas Veganas

¡Buenas! ¿Qué tal si preparamos una receta salada? sé que no son muy abundantes en mi canal de youtube, pero realmente es lo que más hago con diferencia (y, si os cuento un secreto, soy más de salado que de dulce, pero que no se entere nadie jejee). Esta receta (extra, porque la "oficial" fue ayer, una tarta fácil de queso sin horno que está en el canal de youtube) la he preparado porque habéis sido muchos los que me habéis pedido más recetas saladas. Y como muchos también queríais recetas veganas (recetas sin nada de origen animal), he hecho un 2 en 1 para preparar estas pizzas veganas fáciles con tomate, pimiento, cebolla, champiñón, tofu y un rico toque de romero :P
...

Tarta de crema pastelera con fresas y piña

Por fin es Primavera! mi estación favorita del año. Los días se alargan y todo es más colorido. Aunque la verdad es que no ha empezado precisamente con luz y buen tiempo, sino más bien con lluvias y frío... pero bueno, para darle buena cara a este día gris, vamos a preparar una rica tarta con fresas y piña y una generosa (y deliciosa) capa de crema pastelera. Me chifla la crema pastelera. Para quien no lo sepa, ha sido Fallas en muchos rincones de la Comunidad Valenciana. Pues bueno, ...

Risotto de pulpo y setas (y visita de la zona de Ciutat Vella, Valencia)

¡Buenas! estrenamos marzo con una receta de risotto de pulpo y setas. Es un plato muy, muy rico y sabroso, ideal para cocinar con invitados y quedar como un auténtico chef. Lleva un mix de setas variadas, que podemos seleccionar a nuestro gusto, según la temporada en la que estemos. Además, lleva pulpo cocido, que le da mucho sabor y un gusto salado. Es importante que tengáis en cuenta esto, pues el pulpo y el parmesano es salado y lo tenéis que tener en cuenta a la hora de salpimentar el arroz. Es mejor que lo dejéis un puntito más soso de lo que os gusta porque a la hora final de añadirle el parmesano, sube un poco la sal del plato.
...

Galletas de calabaza y canela

¡Buenas! Vamos a preparar unas ricas, vistosas y elegantes galletas, muy fáciles de hacer. La receta lleva calabaza, que personalmente me encanta en los dulces pues aporta humedad y hace que quede mucho más ricos los postres, pero (para aquellos a los que no les guste) he de decir que no se nota su sabor. Al llevar canela y jengibre, estos son los protagonistas. De todas formas, si no os gusta la canela o el jengibre, lo podéis omitir y cambiarlo sin problema por una cucharadita de esencia ...