Bizcocho de plátano y nueces (con panificadora)

Sí, yo soy una más de las personas que ha caído y se ha comprado una panificadora de Lidl. Lo hice este verano movida por la envidia.

Y la verdad es que solo puedo decir maravillas de ella… ¡qué invento! el pan sale riquísimo y huele muy bien. Tanto que no puedes evitar comer un trozo recién hecho.

Lo mejor es que hace de todo, ¡hasta arroz con leche! Y también este bizcocho que es super jugoso y muy fácil de hacer.

Ingredientes

- 3 huevos L
- 2 plátanos medianos maduros
- media taza de nueces
- 1 yogurt natural
- 1 medida (de yogurt) de aceite de oliva virgen
 extra sabor suave
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura química

Elaboración

1. Batimos los huevos en un bol hasta montarlos.
 Agregamos el aceite, el yogurt y el azúcar.
 Hacemos un puré con los plátanos y lo agregamos.
2. Tamizamos la harina y la levadura y la agregamos
 con movimientos envolventes.
3. Sacamos la cubeta de la panificadora y 
 agregamos la masa del bizcocho (sin las aspas).
 Incorporamos las nueces y movemos un poco (sin 
 mezclar con una cuchara, solo movemos la cubeta
 un poco para que asienten). Ponemos la cubeta en
 la panificadora y ponemos el programa 12, solo
 horneado (corteza blanca).
4. Cuando termine, sacamos la cubeta, dejamos que
 enfríe un poco y desmoldamos. Es mejor que acabe
 de enfriar sobre una rejilla.

 ¡Ya lo tenemos! Podemos poner un poco de azúcar 
  glass y un par de nueces por encimapara decorar.

Si no tenéis panificadora podéis hacerla igual pero metiéndola en el horno en un molde a 210ºC aproximadamente (depende de vuestro horno, usad la temperatura que mejor os vaya para los bizcochos) hasta que esté hecha (unos 35-40 minutos, como he dicho, dependerá del horno, la altura y la temperatura real que alcance el horno).

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