Bizcocho de plátano y nueces (con panificadora)

Sí, yo soy una más de las personas que ha caído y se ha comprado una panificadora de Lidl. Lo hice este verano movida por la envidia.

Y la verdad es que solo puedo decir maravillas de ella… ¡qué invento! el pan sale riquísimo y huele muy bien. Tanto que no puedes evitar comer un trozo recién hecho.

Lo mejor es que hace de todo, ¡hasta arroz con leche! Y también este bizcocho que es super jugoso y muy fácil de hacer.

Ingredientes

3 huevos L
2 plátanos medianos maduros
media taza de nueces
1 yogurt natural
1 medida (de yogurt) de aceite de oliva virgen extra sabor suave
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 sobre de levadura química

Elaboración

Batimos los huevos en un bol hasta montarlos. Agregamos el aceite, el yogurt y el azúcar. Hacemos un puré con los plátanos y lo agregamos.

Tamizamos la harina y la levadura y la agregamos con movimientos envolventes.

Sacamos la cubeta de la panificadora y agregamos la masa del bizcocho (sin las aspas). Incorporamos las nueces y movemos un poco (sin mezclar con una cuchara, solo movemos la cubeta un poco para que asienten). Ponemos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa 12, solo horneado (corteza blanca).

Cuando termine, sacamos la cubeta, dejamos que enfríe un poco y desmoldamos. Es mejor que acabe de enfriar sobre una rejilla.

¡Ya lo tenemos! Podemos poner un poco de azúcar glass y un par de nueces por encima para decorar.

Si no tenéis panificadora podéis hacerla igual pero metiéndola en el horno en un molde a 210ºC aproximadamente (depende de vuestro horno, usad la temperatura que mejor os vaya para los bizcochos) hasta que esté hecha (unos 35-40 minutos, como he dicho, dependerá del horno, la altura y la temperatura real que alcance el horno).

¡¡Besos!!

20 Replies to "<center>Bizcocho de plátano y nueces (con panificadora)</center>"

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    Ana y Blanca septiembre 30, 2012 (9:49 pm)

    Pues si que parece jugoso, los ingredientes son buenos así que debe ser un buen bizcocho.
    JUEGO DE SABORES

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      admin octubre 1, 2012 (9:12 pm)

      Es uno de los bizcochos más jugosos que he tomado. Yo soy de tomar con leche o mojar cualquier bizcocho para que me entre, soy muy exagerada jajaja y con este no me hizo falta.
      Besos

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    Jose octubre 1, 2012 (5:16 am)

    Beatriz, me alegro mucho que te vaya genial con la pani, la verdad es que el resultado de éste bizcocho salta a la vista. Simplemente delicioso. Beistos.

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      admin octubre 1, 2012 (9:11 pm)

      Con decirte que no duró ni 24 horas… ya te imaginarás lo rico que estaba! jajaja
      Besos

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    Isabel - Las Delicias de Isabel octubre 1, 2012 (7:52 am)

    uufff que buena pinta! Al final me voy a tener que hacer con una panificadora!! Un beso guapa :)

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      admin octubre 1, 2012 (9:10 pm)

      En mi caso merece la pena, todos los días tenemos pan recién hecho y bizcochos ocasionales :)

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    llimaverda* octubre 1, 2012 (8:54 am)

    uffff qué bueno, yo lo haré sin panificadora, bsts

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      admin octubre 1, 2012 (9:10 pm)

      Espero que te salga riquísimo! yo lo hice con panificadora por no encender el horno con el calor jaja

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    Los dulces de Claudia octubre 1, 2012 (12:39 pm)

    me encanta este bizcocho y a mi hijo también,bs

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      admin octubre 1, 2012 (9:09 pm)

      Me alegro muchísimo!

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    Isabel octubre 1, 2012 (9:04 pm)

    Nunca hagas arroz con leche o mermelada en la pani!! Acabas rallando la cubeta, no lo dudes.
    El bizcocho te ha quedado divino

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      admin octubre 1, 2012 (9:09 pm)

      sí?? no lo sabía! bueno, el otro día hice arroz con leche y no le pasó nada a la cubeta, usé una lengua de silicona para quitarlo y luego a la hora de limpiarlo, usé solo agua porque lo limpié nada más hacerlo… aun así no es bueno hacerlo?
      Besos

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    marijose octubre 1, 2012 (9:28 pm)

    Yo aun no hice bizcocho en la pani, me quedo con este que te salio estupendo, ojala me salga asi de bien, un beso

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      admin octubre 3, 2012 (2:59 pm)

      Seguro que sí, los pasos son sencillos. Lo único es que, si tus plátanos son muy grandes, necesitará la masa un poco más de harina. Pero por lo demás seguro que no hay problema :)

      Bocados Divinos

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    Lauchy Mc octubre 2, 2012 (4:53 am)

    me encanta este bizchoco!! lo preparó mi cuñada para un cumple y pensaba que llevaría toneladas de mantequilla!! pero no!!! así que me encanta aún más!! un besoooooo!!

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      admin octubre 3, 2012 (3:00 pm)

      Los bizcochos con plátano están bien porque te ayudan a reducir la cantidad de grasa.

      Bocados Divinos

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    Cacahuete octubre 2, 2012 (4:01 pm)

    Tu bizcocho ha quedado precisos. La foto con el color verde de la hierba por detras ha quedado excelente.

    Besitos

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      admin octubre 3, 2012 (3:01 pm)

      Muchas gracias :) el contraste queda muy bien.

      Bocados Divinos

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    La Cupcakeira octubre 3, 2012 (2:45 pm)

    Quiero una panificadora, pero claro..si entra ella tendré que salir yo..porque con tanto cacharrillo…pero es que el pan sale tan bueno…no hay más que mirar el tuyo!!!

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      admin octubre 3, 2012 (3:04 pm)

      Mi padre era de la opinión de "es solo un trasto que ocupa mucho", pero ahora es el primero en usarlo jaja hace el solo el pan. Creo que el día que me vaya de casa tendré que luchar por su custodia jajaja

      Besos
      Bocados Divinos

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