Bizcocho de manzana y canela

¡Buenas! Hoy vamos a preparar un rico y sencillo bizcocho de manzana y canela, ideal para el desayuno en estos días que ya hace fresquito. ¿El resultado? un bizcocho húmedo, con un olor estupendo. Acompañado con un té earl grey es ideal, ya veréis.

Y, este viernes, toca este rico bizcocho. La verdad es que tenía ganas de hacer algo así. Si no lo sabéis, me encantan los bizcochos para desayunar (de los cuales tengo varias recetas en el canal). Un trocito con el café o un té y un poco de fruta o un zumo de naranja y es mi forma ideal de empezar el día.

Así que os dejo con esta estupenda receta. Espero que os guste tanto como a mí.

La receta está en vídeo, por lo que, si queréis verla, podéis hacer click aquí y verlo en Cocinatis. Ya, más adelante, cuando esté en Youtube, os pondré el vídeo aquí mismo, pero mientras, allí se puede ver sin problemas.

Bizcocho de manzana y canela

Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins

Ingredientes

  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de azúcar morena
  • 1/2 Taza de aceite de oliva
  • 2 huevos L
  • 1 1/2 Tazas de harina común
  • 1/2 Taza de leche (desnatada)
  • 1 1/2 cucharadita de levadura química
  • 2 manzanas medianas
  • 1,5 cditas de canela (al gusto)

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. En un bol, mezclamos el azúcar morena, el normal, el aceite de oliva suave y la canela
  3. Añadimos los huevos
  4. Tamizamos, en el bol, la mitad de la harina y la levadura. Mezclamos
  5. Incorporamos la leche de una
  6. Añadimos el resto de la harina y levadura tamizadas
  7. Por último, incorporamos las manzanas que previamente hemos pelado y cortado a daditos
  8. Horneamos durante 40-45 minutos, hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio

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3 Replies to "Bizcocho de manzana y canela"

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    NEMI noviembre 30, 2015 (8:08 pm)

    Hola!!! Yo también soy muy fan de desayunar bizcocho, y ahora mismo voy hacer el que tu has puesto y lo probaré, tiene una pinta increíble. Me gusta mucho tu blog, aqui te dejo el mio, encantada de haber pasado por aqui. http://lifestyleofmodernlife.blogspot.com.es/

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    Nana enero 30, 2016 (4:45 am)

    Hola querida Beatriz… Cuanta canela le pongo? y cuando?… Por que no se si colocársela a las manzanas antes de ponerlas o mezclarla enla harina…
    Muy lindo tu blog.
    Desde ya muchas gracias !!

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      admin enero 31, 2016 (7:44 pm)

      Hola Nana! tienes razón, se me había pasado ponerla. La he puesto junto con el azúcar (1,5 cditas), pero si quieres podrías ponerla junto con la mezcla de harina, no hay problema.
      Un saludo!

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